Archives mensuelles : novembre 2016

Une agriculture pour nourrir l’humanité

La revue Vie saine et zen a publié un excellent compte rendu d’une de mes dernières conférences, sur l’agriculture : http://bit.ly/2ga5A2D

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Qu’est-ce que bien manger ?

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Bien manger, en voilà une phrase bateau et bien ambiguë ! Tentons d’explorer les différents sens qu’elle peut contenir. Pour quoi, pour qui voulons-nous « bien manger » ? Élargissons notre regard à la société et à la planète. Publié le 23 novembre sur le site Atlantico Bien manger, pour soi-même ? Bien évidemment, à tout seigneur tout honneur, cette phrase est d’abord individualiste : je veux bien manger pour moi. Déjà je veux manger… suffisamment ! N’oublions pas que sur notre planète, il y a aujourd’hui encore 800 millions de gens qui ont faim, soit exactement le même chiffre qu’en l’an 2000, mais aussi qu’en 1950 et 1900 ! Pour ces gens-là, d’un côté la vie est … Continuer la lecture

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Sortons de la crise de l’élevage par la qualité

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Une petite interview vidéo sur cette idée : il faut faire en matière d’élevage ce qu’on a fait en matière de vin : passer de la quantité à la qualité et réussir à valoriser le produit (3 minutes, vite vu, sur le site Plein Champ). https://t.co/YXvfDyvbfs

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