Archives par mot-clé : Nourrir l’humanité

La faim dans le monde progresse… Pourquoi ?

Publié le 25 mai 2025 par BrunoParmentier

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Les Nations-Unies nous informent que la faim a fortement progressé en 2024 sur Terre. Elles estiment que 14 millions de personnes de plus sont confrontées à la faim aigue, pour atteindre le chiffre de 295 millions en fin d’année, et tout porte à croire que cette funeste progression s’est fortement amplifiée début 2025. Un rapport publié en juin 2025 identifie 13 points chauds où il faudrait déployer des solutions urgentes. Parmi ceux-ci figurent huit pays africains que sont : le Soudan, le Soudan du Sud, le Mali, la République démocratique du Congo (RDC), le Nigeria, le Burkina Faso, le Tchad et la Somalie. Tentons de comprendre le phénomène et ses causes. … Continuer la lecture →

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La surpêche menace de faire disparaître le poisson

Publié le 9 avril 2025 par BrunoParmentier

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La surpêche provoque des dégâts considérables sur les mers, lacs et rivières à travers le monde, et menace maintenant purement et simplement de très nombreuses espèces. Ces effets se superposent à ceux du réchauffement climatique et de la pollution que nous analyserons dans le chapitre suivant. ARTICLE REMIS EN AVANT A L’OCCASION DE LA CONFERENCE DE NICE SUR LES OCEANS Ce travail fait également l’objet d’une vidéo très illustrée. et d’une publication dans les sites Futura Sciences et Stripfood. Les chiffres de production mondiale de poisson, que nous avons évoqués dans le chapitre précédent, ne permettent de voir qu’une partie de la situation extrêmement préoccupante du prélèvement de poissons dans la … Continuer la lecture →

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5 tendances de fond qui façonneront l’agriculture de demain, et une revue de quelques innovations prometteuses.

Publié le 15 octobre 2024 par BrunoParmentier

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Je suis intervenu par visio pour le club agri-agro « Pour nourrir demain » de l’association APM (Association pour le progrès du management). Un essai de synthèse sur : « Les 5 tendances de fond qui façonneront l’agriculture de demain », avec à chaque fois de nombreux exemples concrets d’innovations et de start-up récentes qui m’ont à la fois étonné et ravi. Parce que l’avenir reste à inventer, qu’on n’a pas dit notre dernier mot, et que la mise en œuvre du génie de l’homme avec le génie de la femme et celui de l’intelligence artificielle va vraiment décoiffer dans les années qui viennent ! Pour visionner la vidéo c’est ici : RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE L’accélération des conséquences … Continuer la lecture →

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Podcast bien manger pour bien vieillir

Publié le 25 avril 2024 par BrunoParmentier

J’ai été interviewé pendant 1 heure sur l’excellent Podcast de Lucile Woodward « Long live » sur le thème de la longévité. Cette fois-ci via une alimentation saine et une agriculture innovante. L’occasion également de réfléchir sur tout ce qui fait que je suis encore en pleine forme physique et intellectuelle à 75 ans. Quelle est la place de l’alimentation dans notre vie ? Peut-on considérer son assiette sans se soucier de la manière dont ses aliments sont produits ? Peut-on se nourrir sans se demander quel modèle agricole nous le permet ? Dans cet épisode, on met le nez dans l’assiette et on regarde aussi au-delà pour tenter de comprendre comment … Continuer la lecture →

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La nourriture est-elle trop chère ?

Publié le 16 janvier 2024 par BrunoParmentier

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Les médias se sont fait un devoir depuis des mois de déplorer le retour de l’inflation et en particulier l’augmentation du coût du « panier de la ménagère » (formule pour le moins sexiste, comme si les hommes ne pouvaient faire ni les courses ni la cuisine !). Ils ont fini par accréditer que la nourriture est devenue hors de prix en France et que la faim guette les enfants des classes populaires… Précisément, l’INSEE annonce une augmentation de + 7,13 % des prix alimentaires en 2023. Et là-dessus, coup de théâtre : la FAO nous explique que les prix mondiaux des denrées alimentaires ont en moyenne baissé de – 13,7 % en 2023 ! Une apparente contradiction qui … Continuer la lecture →

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La disparition des insectes, une vraie menace ; leur élevage, un vrai espoir.

Publié le 11 mai 2023 par BrunoParmentier

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Il semble bien que les insectes disparaissent à grande vitesse, juste au moment où on commence à créer des fermes d’élevage pour certains d’entre eux. Apparente contradiction, énorme souci et petit espoir. Faisons le point sur cette question encore très mal connue. A-     Les insectes, un monde immense et méconnu dont on se méfie. Les insectes nous ont précédé depuis des millénaires, mais notre connaissance de ce monde, qui représente près de la moitié des êtres vivants, reste infime, car ils sont très difficiles à observer et à comptabiliser avec précision. Et beaucoup d’entre nous s’en méfient, obsédés qu’il sont par les insectes qu’il qualifient de « nuisibles » et tentent de les … Continuer la lecture →

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Est-ce que c’est vrai qu’on n’aura plus suffisamment de nourriture d’ici 2050 ?

Publié le 10 mars 2023 par BrunoParmentier

J’ai fait une réponse simple à cette question d’un collégien dans l’émission de France Info : « Le vrai du faux junior ».La réponse est que, bien entendu, on peut y arriver ; on a fait le plus gros du chemin en nourrissant beaucoup mieux la population actuelle de 8 milliards de terriens que quand j’étais jeune et qu’il n’y en avait « que » 3 milliards ! Et ce, malgré le réchauffement climatique et l’épuisement des ressources. Car en particulier nous avons une « botte secrète » : on va enfin faire connaissance avec les bactéries, champignons et autres micro-organismes qui pullulent dans nos sols et pouvoir passer des alliances avec eux, ce qui sera … Continuer la lecture →

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10 défis pour l’agriculture et autant pour l’alimentation en 2023

Publié le 4 janvier 2023 par BrunoParmentier

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L’agriculture et l’alimentation, problèmes majeurs pour l’humanité au XXIe siècle, à l’heure où nous venons de dépasser les 8 milliards de terriens et nous supportons une brusque accélération des conséquences néfastes du réchauffement climatique. Mais tant de choses restent à inventer ! Oui on peut y arriver, mais il faut prendre le risque d’explorer de nouvelles voies, mieux adaptées à notre époque. 10 pistes à explorer en agriculture Je me permets de reprendre le texte que vient de publier en début d’année 2023 William Bowdler-Raynar, partner de la société d’investissement Investment Circle, et excellent observateur de l’avenir en train de se construire en matière d’agriculture. Le texte original (en anglais) … Continuer la lecture →

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2023, année du mil promue par les Nations-Unies… parce qu’il n’y a pas que le blé et le riz pour nourrir les hommes !

Publié le 1 janvier 2023 par BrunoParmentier

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Les Nations-Unies ont décrété 2023 « Année internationale du Mil » (appelé aussi millet ou sorgho). L’idée est de réagir positivement aux problèmes alimentaires du monde issus de l’accélération du réchauffement climatique et à la guerre en Ukraine. Tout comme 2022 avait été celle de la pêche et de l’aquaculture, 2021 celle des fruits et légumes, et 2020 celle de la santé des végétaux. Et auparavant on avait eu droit aux années des légumineuses (2016), des récifs coralliens (2018), de l’agriculture familiale (2014) ou du quinoa (2013). Ces coups de projecteurs successifs ne permettent évidemment pas de changer la face du monde, mais ils contribuent positivement à la réflexion commune sur les … Continuer la lecture →

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Elève-t-on trop d’animaux ? Ou sont-ils mal répartis ?

Publié le 7 novembre 2022 par BrunoParmentier

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Récemment, deux grands pays d’élevage, la Hollande et la Nouvelle-Zélande ont décidé de réduire drastiquement leur cheptel, pour des raisons environnementales, ce qui provoque évidemment de grandes manifestations de protestation de la part des éleveurs. Dans le même temps, la Chine a inauguré une nouvelle porcherie urbaine de 26 étages, pouvant contenir jusqu’à 660 000 cochons. C’est une excellente occasion de faire le point sur l’élevage dans le monde et de se demander : élève-t-on déjà trop d’animaux par rapport à ce que la planète peut supporter ? Ou sont-ils « seulement » mal répartis ? Texte publié sur Futura le 10 nov 22 La population mondiale a été multipliée par 8 en 220 ans La … Continuer la lecture →

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