Archives par mot-clé : Agriculture

Comment les canicules vont impacter le prix de notre alimentation

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C’est peu de dire qu’il a fait chaud et sec cet été ; en France et dans la quasi-totalité de l’Europe. Certains experts ont d’ailleurs pu écrire que c’est la plus grande sécheresse en Europe depuis 500 ans. Les conséquences sont évidemment multiples et catastrophiques : restrictions d’eau, méga incendies, inondations dévastatrices à venir… et, bien entendu, grandes difficultés économiques pour les agriculteurs et augmentation importante du prix de l’alimentation. Ce dernier aspect mérite un approfondissement, car tous les aliments ne seront pas logés à la même enseigne. Texte paru sur Futura Sciences le 1er sept 22 L’eau douce et accessible sert d’abord à manger ! C’est une erreur de penser … Continuer la lecture

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Difficile de mesurer les effets réels des pesticides sur la santé humaine

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Les nombreux commentaires, soulagés ou courroucés, à mon texte : « Mangeons des fruits et des légumes : ils sont tous bons pour la santé ! » m’incitent à approfondir la question en me posant à nouveau la question : peut-on réellement mesurer les effets à long terme sur la santé de l’ingestion de faibles doses de pesticides ? Si j’avais souhaité réagir à cette nouvelle campagne de presse (une de plus depuis des années), expliquant qu’il peut être dangereux de manger des fruits et des légumes non bio, c’est qu’il me semble que, dans la situation actuelle, marquée en particulier par des inquiétudes sur le pouvoir d’achat, elle conduit tout droit à une baisse de la … Continuer la lecture

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Les nouveaux acteurs de l’agriculture de demain sauront se positionner à la frontière entre les 2 mondes du silicium et du carbone

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Il est parfaitement possible de nourrir correctement 10 milliard de terriens sans réchauffer la planète, et même en la refroidissant, tout en améliorant la biodiversité et la fertilité des sols ! Les avancées de la science permettant une connaissance très fine de la vie des sols vont ouvrir la voie à une nouvelle révolution d’agroécologie intensive ; au lieu de se méfier de la Nature et de la maltraiter de peur qu’elle n’en fasse autant, nous allons pouvoir enfin passer de réelles alliances avec elle. Les nouveaux acteurs décisifs de l’agriculture seront ceux qui ouvriront de nouvelles voies dans cette alliance des mondes du silicium et du carbone pour utiliser … Continuer la lecture

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Quand on achète du lait d’amandes, on achète le capitalisme sauvage qui va avec

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La consommation de lait de vache baisse, celle du lait d’amande augmente beaucoup, partout ! Cet aliment est devenu très « mode » et on le pare de multiples qualités. Et on rajoute des amandes à toutes occasions, de l’apéritif aux plats cuisinés, aux pâtisseries, chocolats, nougats et même cosmétiques. Mais toutes ces amandes viennent… de Californie, où elles sont produites de façon extrêmement intensives, avec des dégâts environnementaux considérables ! Les « laits » végétaux remplacent de plus en plus le lait de vache Les consommateurs se méfient de plus en plus du lactose contenu dans le lait de vache liquide : ses ventes ont chuté de 27 % entre 2006 et 2021. (Données IRI). Du coup, … Continuer la lecture

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Quand on achète un avocat, on achète le Mexique qui va avec

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Je poursuis ma série de vidéos sur la thématique « Quand on achète un produit, on achète le monde qui va avec ». Après les roses de la St Valentin, place à l’avocat, paré de toutes les vertus… Mais 1/3 des avocats produits dans le monde le sont au Mexique, où les plantations sont maintenant largement contrôlées par les narcotrafiquants, qui y font régner la terreur ! Et quand on s’adresse à l’Espagne, l’Afrique du Sud ou à d’autres pays chauds et secs, ces arbres du tropique humide, qui nécessitent énormément d’eau, y accélèrent la désertification. Et enfin, emballage et transport réchauffent énormément la planète ! Bref, réservons l’avocat aux jours de … Continuer la lecture

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Quand ma cantine arrête de réchauffer la planète

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La planète se réchauffe à toute vitesse. Chacun doit faire quelque chose pour tenter d’enrayer ce phénomène. Une des action à la portée de tous et de chacun consiste à modifier nos habitudes alimentaires. On a maintenant bien compris qu’entre le quart et le tiers de nos émissions de gaz à effet de serre provient de l’agriculture et l’alimentation, et que 3 fois par jour nous pouvons donc à table choisir de réchauffer plus ou moins notre planète ! Texte publié également sur Stripfood le 26 octobre 2021 La première idée qui vient est celle de mieux choisir les aliments que nous mangeons. En effet ils sont loin d’être tous égaux. … Continuer la lecture

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Le goût amer de l’exploitation du café dans le monde

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En sirotant son petit noir préféré, on est en prise directe avec le capitaliste sauvage, le néo colonialisme, la bourse de New-York… et le réchauffement climatique ! C’est que, quand on achète un produit, qu’on le veuille ou non, on achète le monde qui va avec. Voyons un peu ce que cette sage maxime implique en ce qui concerne notre petit café si chéri. Article publié sur Futura Sciences le 16 oct 2021 Une excellente boisson, à consommer à la bonne heure et avec modération Si vous aimez en déguster régulièrement, le matin, à midi ou même le soir, vous n’êtes pas seul dans votre cas : on estime que ce sont … Continuer la lecture

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Réchauffement climatique : le gel d’avril est dramatique pour les fruits et la vigne

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Il y aura peu de fruits français en 2021, ils ont gelé ! Contrairement aux apparences, c’est un effet du réchauffement climatique, qui risque de devenir récurrent. Les agriculteurs auront grand besoin de la solidarité nationale, et cela va coûter cher aux contribuables. Mais les français pourront manger des fruits européens, grâce à la PAC. Article paru sur le site Economie Matin le 12 avril 2021 Et sur le site Stripfood Il a gelé début avril en France, un événement somme toute extrêmement banal ! Météo France nous explique que « les régions situées entre l’Île-de-France et le Sud-Ouest ainsi que la vallée du Rhône enregistrent une moyenne comprise entre 40 et … Continuer la lecture

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Vivre et cultiver sans glyphosate ?

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Qu’on soit persuadé que le glyphosate est dangereux ou non, il va falloir apprendre à s’en passer, plutôt tôt que tard. Et continuer malgré tout à produire, beaucoup, pour nourrir l’humanité. C’est un défi considérable, humain, technique et financier. Ce dossier tente de faire le point, avec un langage simple, sur cette question complexe et polémique. Une vidéo vivante et détaillée complète ce dossier. Il est également paru sur le site Economie Matin le 27 mars 2021. Contrairement à une idée reçue, le glyphosate n’est absolument pas interdit en Europe : il y a été autorisé pour 5 ans en 2017 soit jusqu’en 2022. A cette époque 18 pays européens (sur … Continuer la lecture

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Une vidéo sur le fort de risque de croissance de la faim dans le monde

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D’après Le Monde : Le secrétaire général de l’ONU, Antonio Guterres, a averti, jeudi 11 mars, le Conseil de sécurité qu’à défaut d’une « action immédiate », « des millions de personnes » risquent « la famine et la mort » dans le monde. « Les chocs climatiques et la pandémie de Covid-19 alimentent cette menace », a-t-il souligné, en précisant que, dans une trentaine de pays, « plus de 30 millions de gens sont proches d’être déclarés en situation de famine ». « Mon message est simple : si vous ne nourrissez pas les gens, vous alimentez les conflits ». Ça tombe bien, j’avais écrit un article sur le … Continuer la lecture

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