Archives mensuelles : avril 2018

Quand la science-fiction interroge notre rapport à l’agriculture

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Nourriture de synthèse, industrialisation des techniques agricoles, évolution du statut de l’agriculteur… de nombreuses œuvres de science-fiction ont questionné l’agriculture et notre alimentation. Entre crispations, fantasmes et images d’Épinal, quelle humanité agricole ont-elles imaginé ? En quoi nous aident-elles à appréhender les défis actuels de l’agriculture ? Publié le 17 avril 2018 par Marie-Laure Hustache sur le site Agridées Résumé du débat du 2 mars 2018 au Salon de l’agriculture , c’est à cette question que se sont attachés à répondre les think tanks Renaissance Numérique et agridées, le Social Media Club France, la  Fondation GoodPlanet et UniLaSalle [1].   En 1928, l’auteur de science-fiction russe Alexandre Beliav publie une nouvelle … Continuer la lecture

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Des morts dûs à la salmonelle : faut-il avoir peur du fromage cru ?

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Selon Radio France, une dizaine de personnes seraient décédées en 2015-16, à la suite de la consommation de fromages au lait cru (Morbier, et Mont D’or), et contaminés à la Salmonella. Faut-il avoir peur des fromages ? A-t-on fait tout ce qu’il fallait et tiré tous les enseignements nécessaires de cet incident ? Article publié dans Atlantico le 14 avril 2018 1.- Quels sont les risques présentés par le fromage au lait cru ?  Bruno Parmentier : Malgré tous nos efforts, manger reste une activité à (faible) risque ! Nous sommes heureusement très loin de la situation des années 50, où on estimait qu’il y avait autour de 15 000 décès par intoxication … Continuer la lecture

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