Archives par mot-clé : Commerce agroalimentaire

Rationnement des frites au Japon

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La société McDonald’s annonce qu’elle rationne les frites dans ses 2900 restaurants japonais, qui n’en serviront que des petites portions pendant les fêtes de fin d’année ! Une information totalement inattendue pour les Français, occasion de mieux comprendre comment on se nourrit dans le monde. Les paysans japonais ne peuvent pas nourrir les japonais Ce n’est pas parce qu’un pays est riche qu’il peut se nourrir tout seul ! Les pays qui ont une forte population et peu de terres arables ne peuvent pas se nourrir directement ; la richesse ne fait rien à l’affaire ; quand ils sont riches ils ne connaissent certes pas l’insécurité alimentaire, mais ils ont quand même vraiment besoin … Continuer la lecture

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L’ampleur du gâchis alimentaire dans le monde, et en France

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La FAO (l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) nous dit que nous gâchons à peu près le tiers de la récolte mondiale de nourriture soit 1,3 milliard de tonnes de nourriture chaque année. Est-ce bien raisonnable en cette période de crise au niveau mondial et alors qu’il reste encore 870 millions de personnes qui ont faim ? Les initiatives se multiplient dans la rue, les médias et chez les politiques pour nous faire prendre conscience du phénomène. A notre tour, regardons d’un peu plus près. Article paru sur le site Futura Sciences le 16 oct 2021 Tout d’abord, il ne faut pas confondre le gâchis du Sud et … Continuer la lecture

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Le goût amer de l’exploitation du café dans le monde

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En sirotant son petit noir préféré, on est en prise directe avec le capitaliste sauvage, le néo colonialisme, la bourse de New-York… et le réchauffement climatique ! C’est que, quand on achète un produit, qu’on le veuille ou non, on achète le monde qui va avec. Voyons un peu ce que cette sage maxime implique en ce qui concerne notre petit café si chéri. Article publié sur Futura Sciences le 16 oct 2021 Une excellente boisson, à consommer à la bonne heure et avec modération Si vous aimez en déguster régulièrement, le matin, à midi ou même le soir, vous n’êtes pas seul dans votre cas : on estime que ce sont … Continuer la lecture

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Une vidéo sur le fort de risque de croissance de la faim dans le monde

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D’après Le Monde : Le secrétaire général de l’ONU, Antonio Guterres, a averti, jeudi 11 mars, le Conseil de sécurité qu’à défaut d’une « action immédiate », « des millions de personnes » risquent « la famine et la mort » dans le monde. « Les chocs climatiques et la pandémie de Covid-19 alimentent cette menace », a-t-il souligné, en précisant que, dans une trentaine de pays, « plus de 30 millions de gens sont proches d’être déclarés en situation de famine ». « Mon message est simple : si vous ne nourrissez pas les gens, vous alimentez les conflits ». Ça tombe bien, j’avais écrit un article sur le … Continuer la lecture

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Arrêtons les roses pour la St Valentin !

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Les Français s’apprêtent à acheter et s’offrir 1,5 millions de plantes et bouquets de fleurs ce week-end à l’occasion de la Saint-Valentin, un jour extrêmement important pour les fleuristes, un des seuls jours de l’année où les hommes achètent des fleurs en masse. ça pourrait être l’occasion de réfléchir aussi à la planète que nous voulons construire. Pour une fois, à l’occasion de cet acte pourtant signifiant, réfléchissons un peu au monde que nous voulons construire et prenons conscience : quand on achète un produit, on achète aussi le monde qui va avec !   Quand on ne sait pas choisir, on est souvent tenté par les superbes roses que nous proposent à … Continuer la lecture

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Alimentation : Le confinement va-t-il vraiment booster le local ?

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« Je veux manger local, ces périodes de confinement m’ont fait comprendre la fragilité de notre système alimentaire ! » Pur beaucoup, l’année 2020 pourrait bien marquer un tournant dans l’alimentation des français, dans le sens d’une meilleure « autonomie alimentaire » de nos différentes villes ou régions, et d’une lutte plus efficace contre le réchauffement climatique. En effet l’arrêt brutal de l’économie a fait prendre conscience de l’importance des marchés mondialisés, de la spécialisation des régions sur seulement quelques productions agricoles, de la vulnérabilité des flux logistiques, de la concentration des centrales d’achat, du rôle central de la grande distribution, etc. Article paru sur le site Stripfood le 17 novembre 2020 … Continuer la lecture

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Coronavirus : vers une crise alimentaire mondiale

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Je viens de publier sur ma chaine You Tube une vidéo pédagogique pour mieux comprendre pourquoi, avec le Coronavirus, on risque une crise alimentaire majeure dans les pays du sud. 20 pays du monde tiennent le sort des autres entre leurs mains. Le Covid pourrait faire plus de morts de faim que de maladie. Il y a un réel risque de famine pour 265 millions de personnes. https://youtu.be/9d8hn6erroE

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Derrière le coronavirus, une crise alimentaire mondiale imminente ?

Pour réécouter l’émission « Le téléphone sonne » de France Inter du 22 avril 2020. L’organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture s’inquiète d’une « crise alimentaire imminente » qui risque de frapper de plein fouet les pays déjà fragiles. En France, selon une enquête de l’UFC-Que choisir, le prix des fruits et légumes a augmenté de près de 9% depuis le début de confinement. La fermeture des frontières entraînent des difficultés qui se soldent par un approvisionnement supérieur en produits français, souvent plus chers. Tous les pays n’ont pas le luxe de pouvoir subvenir seul à leurs besoins. Les enjeux sanitaires actuels compliquent considérablement les récoltes et les échanges. Le système agricole … Continuer la lecture

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Alimentation pour tous en période de crise

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Pour revoir le « wébinaire » du 16 avril organisé par sur le thème de l’ Accessibilité à l’alimentation pour tous en période de crise (on a de plus en plus de demandes envers les banques alimentaires vu la fermeture des cantines et les baisses de revenus, alors qu’elles ont de plus en plus de mal à collecter les produits) : youtu.be/6Uwr0z9Wlvc Ce séminaire a été organisé par l’association Cantines Responsables et le magazine L’autre cuisine. Y participaient, outre moi-même : Marie Castagnès, directrice des Banques alimentaires et Alain Jezequel de l’association Revivre pour le monde. Comment organiser l’aide alimentaire aux plus démunis autrement qu’en recyclant l’énorme gâchis de notre système agro-industriel … Continuer la lecture

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Les échanges internationaux alimentaires vont-ils se bloquer ?

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Des Philippines, au Guatemala en passant par les États-Unis ou certaines régions d’Afrique, les exportations sont au plus mal en raison des blocages provoqués par la crise du Covid-19. Quelles peuvent être les conséquences sur notre alimentation ?  Article paru sur le site Atlantico le 11 avril 2020 90 % du commerce international s’effectue actuellement par voie maritime. Quelques 50 000 navires transportent 9 milliards de tonnes de marchandises chaque année, en vrac ou en conteneurs. Le porte conteneurs Bougainville par exemple, fleuron de la compagnie CGA CGM, mesure 398 mètres de long et transporte à lui tout seul 240 000 tonnes de marchandises réparties dans 15 000 conteneurs ! On se doute que les … Continuer la lecture

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