La chaine You Tube nourrir-manger Bruno Parmentier

Publié le 5 février 2020 par BrunoParmentier

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Nourrir-Manger, c’est aussi une chaine vidéo sur You Tube, à l’adresse suivante : http://nourrir-manger.com/video On y trouvera progressivement plusieurs dizaines de vidéos courte et pédagogiques sur toutes les thématiques traitées dans ce blog, en particulier : Histoire de l’agriculture Histoire de l’alimentation En finir avec la faim dans le monde Défis agricoles et alimentaires du XXIe siècle Réchauffement climatique, agriculture et alimentation Nouvelles contraintes pour cultiver Nouvelles solutions pour produire assez tout en respectant la planète Nouvelles solutions pour manger tous et bien Plus des questions d’actualité Et aussi des vidéos sur une autre thématique que j’aborde dorénavant : Bien se loger pour mieux vieillir

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De l’eau pour manger s’il vous plait !

Publié le 26 mars 2023 par BrunoParmentier

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Dans le cadre de Décennie internationale d’action « L’eau et le développement durable » Les Nations unies ont organisé en mars 2023 une grande conférence internationale sur l’eau, la première depuis 1977. Les défis liés à l’eau n’ont jamais été aussi importants : 2 milliards de personnes n’ont pas accès à l’eau potable, le manque d’accès à l’eau potable, à l’hygiène et à l’assainissement reste la première cause de mortalité dans le monde, et la situation a malheureusement tendance à s’aggraver. Mais un autre aspect ne doit pas être négligé : aurons-nous assez d’eau pour… manger ? Car l’agriculture est de loin la première utilisatrice de l’eau douce et avec le dérèglement climatique, sécheresses et … Continuer la lecture →

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Est-ce que c’est vrai qu’on n’aura plus suffisamment de nourriture d’ici 2050 ?

Publié le 10 mars 2023 par BrunoParmentier

J’ai fait une réponse simple à cette question d’un collégien dans l’émission de France Info : « Le vrai du faux junior ».
La réponse est que, bien entendu, on peut y arriver ; on a fait le plus gros du chemin en nourrissant beaucoup mieux la population actuelle de 8 milliards de terriens que quand j’étais jeune et qu’il n’y en avait « que » 3 milliards !

Et ce, malgré le réchauffement climatique et l’épuisement des ressources. Car en particulier nous avons une « botte secrète » : on va enfin faire connaissance avec les bactéries, champignons et autres micro-organismes qui pullulent dans nos sols et pouvoir passer des alliances avec eux, ce qui sera beaucoup plus efficace que de leur faire la guerre, comme malheureusement on le fait fréquemment dans l’agriculture dite « moderne »

Voir : https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/le-vrai-du-faux-junior/est-ce-vrai-qu-il-n-aura-plus-assez-de-nourriture-en-2050-est-ce-qu-il-y-a-vraiment-des-insectes-dans-les-schoko-bons-le-vrai-du-faux-junior_5676035.html

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La souveraineté alimentaire en 5 mn

Publié le 9 mars 2023 par BrunoParmentier

Une interview expresse de 5 mn sur la souveraineté alimentaire, à la radio locale « Intensité », à l’occasion d’un colloque du 9 mars organisé par le Campus les Champs du Possible – Village by CA. à CLOYES-LES-TROIS-RIVIÈRES : « Produire plus, pour gagner en indépendance »

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La France va-t-elle perdre sa souveraineté alimentaire ?

Publié le 4 mars 2023 par BrunoParmentier

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De nombreux débats sur la perte de souveraineté alimentaire de la France ont eu lieu au moment du salon de l’agriculture. Tentons de prendre du recul et de faire le point sur cette question. Il s’agit du droit des populations et de leurs États ou groupes d’États de mettre en place les politiques agricoles les mieux adaptées à leurs besoins sans qu’elles puissent avoir un effet négatif sur les populations d’autres pays. Elle représente un moyen essentiel d’obtenir la sécurité alimentaire, laquelle garantit une quantité adéquate d’aliments disponibles, l’accès des populations à ceux-ci, et le problème de la prévention et gestion des crises. Pour y voir plus clair, voyons plus … Continuer la lecture →

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Peut-on espérer une agriculture française neutre en carbone ?

Publié le 1 mars 2023 par BrunoParmentier

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La question des émissions de carbone, dans un contexte d’inflation galopante et de la dernière conférence des Nations Unies sur le climat, est sur toutes les lèvres. Tous les secteurs d’activité cherchent à rendre leurs opérations plus durables. Pour l’agriculture, le défi est de préserver la sécurité alimentaire avec une empreinte carbone minimale. Certains promettent même que l’agriculture, qui a toujours été un capteur aussi bien qu’un émetteur de Gaz à Effet de Serre (GES), pourrait atteindre en France la neutralité carbone. Texte écrit par Emmanuel Leconte et Patricia Campion, de Jeriko insights Le bilan carbone de l’agriculture L’agriculture, en France comme au niveau international, est pointée du doigt comme … Continuer la lecture →

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Planter 1 milliard d’arbres en France ? Réaliste ? Souhaitable ?

Publié le 10 février 2023 par BrunoParmentier

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Après les incendies spectaculaires de cet été, le président de la République a promis que nous allions « replanter la pinède » et d’une manière générale, planter dans le pays « un milliard d’arbres d’ici 2030 pour faire face aux conséquences du réchauffement climatique ». Un chiffre aussi important mérite remise en perspective et réflexion approfondie. Il y a énormément d’arbres dans le monde, mais on déforeste à tour de bras On a longtemps sous-estimé fortement le nombre faramineux d’arbres qu’il y a sur la planète. Les spécialistes présentent maintenant un relatif consensus pour estimer qu’il y a carrément 3 000 milliards d’arbres sur terre (375 par habitants !), dont environ 12 milliards en France (180 … Continuer la lecture →

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Arroser l’hiver pour avoir de l’eau dans les rivières l’été

Publié le 24 janvier 2023 par BrunoParmentier

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L’hiver est enfin arrivé en France, avec son lot de pluies et de neiges. On espère que les nappes phréatiques, durement éprouvées en 2022 avec un fort déficit de pluies et un fort excès de chaleur, vont enfin pouvoir se reconstituer. C’est malheureusement loin d’être le cas… On doit inventer de nouvelles voies pour « faire avec », ou, mieux, pour donner un coup de main à la nature. Une idée nouvelle et carrément inattendue, apparaît : irriguer massivement nos champs en hiver, sous la pluie, pour recharger le débit des rivières en été ! On profite ainsi de l’écoulement lent de l’eau dans le sol pour la stocker gratuitement et intelligemment… Texte publié … Continuer la lecture →

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10 défis pour l’agriculture et autant pour l’alimentation en 2023

Publié le 4 janvier 2023 par BrunoParmentier

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L’agriculture et l’alimentation, problèmes majeurs pour l’humanité au XXIe siècle, à l’heure où nous venons de dépasser les 8 milliards de terriens et nous supportons une brusque accélération des conséquences néfastes du réchauffement climatique. Mais tant de choses restent à inventer ! Oui on peut y arriver, mais il faut prendre le risque d’explorer de nouvelles voies, mieux adaptées à notre époque. 10 pistes à explorer en agriculture Je me permets de reprendre le texte que vient de publier en début d’année 2023 William Bowdler-Raynar, partner de la société d’investissement Investment Circle, et excellent observateur de l’avenir en train de se construire en matière d’agriculture. Le texte original (en anglais) … Continuer la lecture →

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2023, année du mil promue par les Nations-Unies… parce qu’il n’y a pas que le blé et le riz pour nourrir les hommes !

Publié le 1 janvier 2023 par BrunoParmentier

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Les Nations-Unies ont décrété 2023 « Année internationale du Mil » (appelé aussi millet ou sorgho). L’idée est de réagir positivement aux problèmes alimentaires du monde issus de l’accélération du réchauffement climatique et à la guerre en Ukraine. Tout comme 2022 avait été celle de la pêche et de l’aquaculture, 2021 celle des fruits et légumes, et 2020 celle de la santé des végétaux. Et auparavant on avait eu droit aux années des légumineuses (2016), des récifs coralliens (2018), de l’agriculture familiale (2014) ou du quinoa (2013). Ces coups de projecteurs successifs ne permettent évidemment pas de changer la face du monde, mais ils contribuent positivement à la réflexion commune sur les … Continuer la lecture →

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Peut-on se passer d’engrais minéraux ? Comment ?

Publié le 19 décembre 2022 par BrunoParmentier

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On peut observer une raréfaction et un renchérissement considérable des engrais minéraux (azote, phosphore, potassium), depuis la reprise des affaires à la sortie de la crise COVID, mais surtout depuis l’invasion de l’Ukraine par la Russie, et les blocus qu’elle a entraîné. Cette crise, qui affecte de plein fouet l’agriculture mondiale, oblige à se reposer la question : peut-on se passer, entièrement où partiellement, d’engrais minéraux pour nourrir correctement les 8 milliards d’habitants de la planète ? Faisons le point sur cette question essentielle. Car si la Nature n’a pas besoin d’engrais, l’agriculture intensive a du mal à s’en passer pour nourrir les 8 milliards de terriens, et les 10 qui s’annoncent. … Continuer la lecture →

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