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Nourrir-Manger, c’est aussi une chaine vidéo sur You Tube, à l’adresse suivante : http://nourrir-manger.com/video On y trouvera progressivement plusieurs dizaines de vidéos courte et pédagogiques sur toutes les thématiques traitées dans ce blog, en particulier : Histoire de l’agriculture Histoire de l’alimentation … Continuer la lecture
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L’ONG Oxfam alerte avec un nouveau rapport : la faim a de nouveau beaucoup progressé dans le monde ; elle tuait « habituellement » 6 personnes à la minute (21 000 personnes par jour) et elle menace dorénavant 11 personnes à la minute, nettement plus … Continuer la lecture
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Quand on achète un produit, qu’on le veuille ou non, on achète le monde qui va avec. Voyons un peu ce que cette sage maxime implique en ce qui concerne les avocats. La demande mondiale a explosé ; la production … Continuer la lecture
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Dans ce 4e chapitre de ma série sur le poisson « Mangerons-nous encore du poisson demain ? », on va explorer à la fois la nécessité et les possibilités immenses de l’élevage de poisson, l’aquaculture. Elle doit très largement remplacer la pêche … Continuer la lecture
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L’augmentation de la température de l’eau se traduit par une diminution de la quantité d’oxygène qu’elle contient, ce qui conditionne purement et simplement la survie des poissons. D’une manière plus générale, les animaux à sang froid sont très sensibles aux … Continuer la lecture
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La surpêche provoque des dégâts considérables sur les mers, lacs et rivières à travers le monde, et menace maintenant purement et simplement de très nombreuses espèces. Ces effets se superposent à ceux du réchauffement climatique et de la pollution que … Continuer la lecture
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Mangerons-nous encore du poisson et des crustacés demain ? Je démarre par ce premier texte toute une série sur les poissons, textes plus vidéo. C’est peu de dire que la consommation de ces produits a flambé dans les dernières décennies. On … Continuer la lecture
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Il y aura peu de fruits français en 2021, ils ont gelé ! Contrairement aux apparences, c’est un effet du réchauffement climatique, qui risque de devenir récurrent. Les agriculteurs auront grand besoin de la solidarité nationale, et cela va coûter … Continuer la lecture
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Qu’on soit persuadé que le glyphosate est dangereux ou non, il va falloir apprendre à s’en passer, plutôt tôt que tard. Et continuer malgré tout à produire, beaucoup, pour nourrir l’humanité. C’est un défi considérable, humain, technique et financier. Ce … Continuer la lecture
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D’après Le Monde : Le secrétaire général de l’ONU, Antonio Guterres, a averti, jeudi 11 mars, le Conseil de sécurité qu’à défaut d’une « action immédiate », « des millions de personnes » risquent « la famine et la mort … Continuer la lecture
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Il y a autant de personnes qui ont faim en 2021 qu’en 2000, en 1950 ou en 1900, 800 millions ! Avec le réchauffement climatique, la vraie question d’aujourd’hui, c’est : combien en voulons-nous en 2030 et en 2050 ? Article paru dans … Continuer la lecture
