Les nouvelles prescriptions alimentaires officielles viennent de sortir, quoi de neuf ? Allons-nous mieux manger ?

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L’organisme officiel Santé Publique France vient de publier ses nouvelles recommandations pour bien s’alimenter, qui remplacent celles qui avaient cours, avec quelques modifications, depuis 2001. Un petit événement dans le monde des conseils à la bonne alimentation ! Le 4e Programme … Continuer la lecture

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Procès Spanghero : l’affaire de la viande de cheval dans les lasagnes a ouvert la porte à de nombreux autres scandales

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Le procès pour « escroquerie en bande organisée » et « tromperie » de 4 présumés responsables du scandale des lasagnes au cheval roumain Spanghero commence, six ans après les faits. Que s’est-il passé entre temps, qu’est ce qui a changé ? Article paru sur … Continuer la lecture

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Nourrir chiens et chats avec des insectes, une mesure écologique

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Un fabricant de nourriture pour animaux annonce qu’il vient de sortir un aliment pour chiens qui contient 40 % de « mouches soldat », à la place du bœuf qu’il utilisait auparavant. Serait-ce une solution écologique au maintien des animaux de compagnie dans … Continuer la lecture

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« Lundi vert » : se passer de viande, est-ce bien utile pour la planète ?

Dédaigner tous les lundis de la viande ou du poisson, cela fait plaisir aux bobos. Mais est-ce que ça sert à quelque chose pour l’environnement ? Interview dans Le Nouvel Observateur – 7 janvier 2019 – propos recueillis par Sebastien Billard … Continuer la lecture

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Agriculture, alimentation et réchauffement climatique : interview radio

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Pour écouter un interview autour de mon livre sur Agriculture, alimentation et réchauffement climatique (17 minutes) :

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Lundi vert : une occasion de réfléchir sur les conséquences de notre alimentation

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1/Isabelle Adjani, Yann Arthus-Bertrand, Juliette Binoche… au total 500 personnalités ont appelé à des « Lundi Vert » où elles ne consommeraient plus ni viande ni poisson au nom de « la sauvegarde de la planète ». Que penser de cette idée ? N’y a-t-il … Continuer la lecture

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Plus ou moins de viande… sur France culture le 31 décembre

Pour réécouter l’émission de Cultures Monde sur France Culture du 31 déc. 18 sur l’évolution de notre consommation de viande « La planète au régime végan » (50 minutes)

Jusqu’au milieu du XXe siècle, en France seuls les riches mangeaient de la viande ; maintenant plus on est riche, âgé et éduqué, moins on en mange !
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Agriculture, alimentation et réchauffement climatique

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A la demande d’amis suisses, j’ai entièrement enrichi remis à jour mon texte de 2015 sur les liens étroits entre agriculture, alimentation et réchauffement climatique. Ce document peut être chargé gratuitement ci-dessous, ou http://icircle.ch/bruno-parmentier/ Le réchauffement climatique va très fortement impacter … Continuer la lecture

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Commencer enfin la vraie révolution agricole

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Pour permettre aux dix milliards d’individus que la planète comptera en 2050 de se nourrir convenablement et durablement, une nouvelle révolution agricole est nécessaire. En voici quelques principes et contours. 2e partie de l’interview paru sur le site Graines de … Continuer la lecture

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La production agricole mondiale devra augmenter de 70 % d’ici 2050 pour lutter contre la faim

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800 millions de personnes souffrent toujours de la faim dans le monde. Qui sont-elles, où habitent-elles et comment résoudre les problèmes de disponibilité alimentaire ? La faim est d’abord un problème politique ! Interview (1/2) sur le site Graine de … Continuer la lecture

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