Archives de catégorie : Actualités

Le boom des chips et des tomates cerises interroge la culture et la santé des français

Publié le 3 mai 2025 par BrunoParmentier

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La consommation des chips a augmenté de 42 % dans les dix dernières années en France ! Une très mauvaise nouvelle pour notre santé, et pour notre culture et notre légendaire gastronomie. Sommes-nous vraiment condamnés à la malbouffe à l’américaine, et à l’obésité et aux maladies qui en découlent ? Y a-t-il des alternatives ? Tentons de comprendre ce qui se passe. D’autant plus que dans le même temps la consommation des tomates cerises a augmenté de 50 % ! Le boom des chips en dit long sur la dégradation de notre état psychique et de notre façon de manger Nous assistons à un véritable boom des chips en France. Entre 2014 et 2024, leur consommation … Continuer la lecture →

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Il faut réinvestir massivement dans les serres de tomates

Publié le 18 avril 2025 par BrunoParmentier

Au niveau national, on importe plus de 300.000 tonnes de tomates par an. Des tomates venues d’Italie mais surtout d’Espagne et du Maroc. Avec le réchauffement climatique, il sera de plus en plus difficile pour ces pays de produire des tomates. Terre de tomates, la Bretagne à une carte à jouer, et pus largement l’ouest de la France, de La Rochelle à Rouen. Pour ce faire, il faudrait dans les années à venir construire chaque année 20 hectares de serres. J’expose à la télévision de Brest TEVEO ma vision de l’avenir des producteurs de tomates à l’occasion de l’AG de la coopérative Saveol (Interview de 8 mn) : https://actu.orange.fr/videos/actu-locale/il-faut-construire-1-000-hectares-de-serres-bruno-parmentier-specialiste-des-questions-agricoles-et-alimentaires-CNT000002ihv3e.html La … Continuer la lecture →

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Les USA sont en manque d’œufs, la France est-elle menacée ?

Publié le 30 mars 2025 par BrunoParmentier

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Le prix des œufs a été au centre de la campagne présidentielle américaine. Biden n’était pas arrivé à enrayer la hausse et Trump avait promis de faire mieux. Il n’en est rien ! Non seulement les prix s’envolent outre-Atlantique, mais les pénuries arrivent dans les supermarchés et ce grand pays essaye désespérément d’en importer, au moment où son président menace de taxer durement « toutes » les importations ! En France, on n’en est pas encore là, mais on est « ric-rac ». Tentons de comprendre ce qui se passe. La production et la consommation mondiale d’œufs ont considérablement augmenté dans les dernières décennies. L’œuf était encore un produit de luxe dans nombre de pays du … Continuer la lecture →

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La Guadeloupe peut-elle atteindre l’autosuffisance alimentaire ?

Publié le 15 février 2025 par BrunoParmentier

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Lors d’un récent voyage en Guadeloupe, j’ai pu constater que la dépendance alimentaire de cette ile était considérable : elle achète 80 % de sa nourriture… comme la plupart des DOM et TOM. Et tous les politiques locaux réclament des mesures fortes pour corriger cet état de fait. Y parler d’autonomie alimentaire est évidemment irréaliste, mais on peut néanmoins faire mieux !  De nombreux pays achètent leur nourriture à l’extérieur Il n’y a qu’un petit nombre de régions du monde qui sont favorables à l’agriculture intensive, et en particulier à la production de céréales, riz, blé et maïs, base de l’alimentation dans la plupart des régions du monde. Parmi celles-là, certaines se contentent … Continuer la lecture →

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Le réchauffement climatique attaque jusqu’à notre petit déjeuner

Publié le 4 décembre 2024 par BrunoParmentier

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Les prix mondiaux du café, du chocolat et du jus d’orange flambent actuellement : une seule cause : le dérèglement climatique qui a frappé durement les principaux pays producteurs de ces produits tropicaux. Regardons si nous devrons bientôt modifier nos habitudes du petit-déjeuner. Heureusement le thé a encore de l’avenir, et pain, beurre, lait, confiture et miel ne sont pas (encore) menacés ! Les cours du café sont au plus haut depuis 50 ans Rappelons, comme je l’ai détaillé dans l’article : « Le goût amer de l’exploitation du café dans le monde », que le café est le 2ᵉ produit le plus exporté au monde après le pétrole ; il s’en boit près de 2,5 … Continuer la lecture →

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Faut-il refuser de signer l’accord avec le Mercosur ?

Publié le 18 novembre 2024 par BrunoParmentier

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L’Europe est à la veille de signer un accord commercial de libre-échange avec le Mercosur et ses 260 millions de consommateurs. Ce sera le plus grand accord de libre-échange qu’elle n’est jamais signée. L’Allemagne, l’Espagne, l’Italie, les pays scandinaves et d’autres poussent à une signature rapide, ainsi que le patronat français. Mais les éleveurs français son vent debout et vont faire l’impossible pour tenter d’empêcher la signature de cet accord qui leur sera probablement en partie défavorable, ainsi que des écologistes qui estime qu’il provoquera un accroissement du réchauffement de la planète. Le gouvernement français les suit, mais risque de ne pas réussir à réunir les 4 pays et le … Continuer la lecture →

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5 tendances de fond qui façonneront l’agriculture de demain, et une revue de quelques innovations prometteuses.

Publié le 15 octobre 2024 par BrunoParmentier

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Je suis intervenu par visio pour le club agri-agro « Pour nourrir demain » de l’association APM (Association pour le progrès du management). Un essai de synthèse sur : « Les 5 tendances de fond qui façonneront l’agriculture de demain », avec à chaque fois de nombreux exemples concrets d’innovations et de start-up récentes qui m’ont à la fois étonné et ravi. Parce que l’avenir reste à inventer, qu’on n’a pas dit notre dernier mot, et que la mise en œuvre du génie de l’homme avec le génie de la femme et celui de l’intelligence artificielle va vraiment décoiffer dans les années qui viennent ! Pour visionner la vidéo c’est ici : RÉCHAUFFEMENT CLIMATIQUE L’accélération des conséquences … Continuer la lecture →

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Lactalis va-t-il fermer brutalement des exploitations laitières ?

Publié le 26 septembre 2024 par BrunoParmentier

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Faut-il baisser notre production de lait ? Lactalis, le plus grand groupe laitier mondial, vient d’annoncer à ses producteurs laitiers de l’est de la France et des Pays de la Loire qu’il allait baisser significativement sa collecte de lait (450 millions de litres de lait en moins !) et les aider à diminuer, soit le nombre d’exploitations, soit le nombre de vaches par exploitation. Stupeur et colère bien entendu chez les 9500 éleveurs qui livrent actuellement 5 milliards de litres aux laiteries Lactalis, et par ricochet chez les 54 000 producteurs laitiers du pays, car il n’est évidemment pas exclu que les autres entreprises laitières suivent le mouvement. Tentons de comprendre cette décision … Continuer la lecture →

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Les tomates vont-elles passer de l’Espagne à la Normandie ?

Publié le 26 août 2024 par BrunoParmentier

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La sécheresse et les canicules qui frappent de plus en plus intensément l’Espagne et l’Italie, sans parler du Maroc, risquent de provoquer de vraies migrations de certaines cultures. Actuellement nous mangeons énormément de tomates provenant de ces trois pays, ce qui ne pourra pas durer, alors même que notre appétit va être décupler avec des étés de plus en plus chaud dans l’hexagone. Il est probable que, si nos agriculteurs savent relever le défi, dans un avenir proche les italiens et les espagnols mangeront à leur tour des tomates de Bretagne et de Normandie ! C’est le moment d’innover et d’investir dans la tomate en France, de Nantes à Dunkerque. Et … Continuer la lecture →

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Très mauvaise récolte de blé en France ; quelles conséquences ?

Publié le 12 août 2024 par BrunoParmentier

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2024 : mauvaise année pour les céréaliers français : on risque de faire la plus mauvaise moisson depuis 40 ans. Deux causes conjuguées, dues à l’excès de pluies : en raison des intempéries on a semé moins de surfaces et les rendements ont été faibles. Quelles seront les conséquences en chaine ? Pour les agriculteurs (comment les indemniser ?), mais aussi les éleveurs, les industriels… et les consommateurs, en France… et en Afrique ? En fait les conséquences seront quasi nulles pour les consommateurs, car la récolte mondiale sera, elle, excellente ! Le vrai problème : comment faire pour moins dépendre à l’avenir des caprices du climat et des conséquences du réchauffement ? … Continuer la lecture →

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