Archives par mot-clé : Poisson

Le réchauffement climatique et la pollution menacent les poissons

Publié le 11 mai 2021 par BrunoParmentier

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L’augmentation de la température de l’eau se traduit par une diminution de la quantité d’oxygène qu’elle contient, ce qui conditionne purement et simplement la survie des poissons. D’une manière plus générale, les animaux à sang froid sont très sensibles aux modifications de la température, puisqu’ils sont incapables de la réguler eux-mêmes ; tous leurs processus fondamentaux tels que la reproduction, la croissance, la maturation et la migration en sont fortement dépendants. Ce texte fait l’objet d’une vidéo, et d’une parution le 10 mai 2021 sur le site Stripfood En ce qui concerne les fleuves, ces phénomènes sont toujours amplifiés par d’autres changements, tous directement imputables à l’homme : barrages et autres aménagements … Continuer la lecture →

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La surpêche menace de faire disparaître le poisson

Publié le 29 avril 2021 par BrunoParmentier

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La surpêche provoque des dégâts considérables sur les mers, lacs et rivières à travers le monde, et menace maintenant purement et simplement de très nombreuses espèces. Ces effets se superposent à ceux du réchauffement climatique et de la pollution que nous analyserons dans le chapitre suivant.  Ce travail fait également l’objet d’une vidéo très illustrée. et d’une publication dans les sites Futura Sciences et Stripfood. Les chiffres de production mondiale de poisson, que nous avons évoqués dans le chapitre précédent, ne permettent de voir qu’une partie de la situation extrêmement préoccupante du prélèvement de poissons dans la mer. On pêche beaucoup plus de poisson que ce qui est annoncé officiellement … Continuer la lecture →

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On mange dorénavant trop de poisson sur terre

Publié le 27 avril 2021 par BrunoParmentier

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Mangerons-nous encore du poisson et des crustacés demain ? Je démarre par ce premier texte toute une série sur les poissons, textes plus vidéo. C’est peu de dire que la consommation de ces produits a flambé dans les dernières décennies. On les pare de toutes les vertus, bien qu’il nous ramènent aussi, fidèlement, toutes les pollutions que nous avons déversées dans la mer (quand ils y ont survécu) ! Mais notre appétit vorace et notre incapacité à nous réguler à l’échelle internationale les fait disparaître purement et simplement. D’autant plus qu’ils sont également de grandes victimes de réchauffement climatique. C’est pourquoi, demain, il faudra élever le poisson plutôt que le pêcher et … Continuer la lecture →

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Covid et crise alimentaire – En France et en Europe

Publié le 8 mai 2020 par BrunoParmentier

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Nouvelle vidéo sur ma chaine You Tube : Covid et crise alimentaire – en France et en Europe : Va-t-on manquer de nourriture ? Mangerons-nous moins de viande, de poisson, de fruits ? Plus de local ? Comment approvisionner les Banques alimentaires à l’heure où elles voient leurs « clients » se multiplier ? https://youtu.be/HAeL4qtq9No C’est la suite de la vidéo sur les conséquences du Covid sur les pays du Sud : https://youtu.be/I406QM48Kds

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Coronavirus : l’arrêt forcé de la pêche permettra-t-il aux océans de se repeupler en poissons ?

Publié le 12 avril 2020 par BrunoParmentier

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En cette crise liée au coronavirus l’arrêt forcé de la pêche permettra-t-il aux océans de se repeupler en poissons ?  Il est sûr que ce brusque répit profite aux poissons, qui doivent apprécier ce virus à sa juste valeur ! FranceAgriMer estime que, vu la chute de la demande et les craintes de la contamination sur les bateaux, les pêcheurs français ont réduit par cinq les quantités pêchées : 612 tonnes pour 146 navires dans la semaine du 23 au 29 mars, contre autour de 3 000 tonnes et 500 navires d’habitude. Les pêcheurs sont carrément sinistrés, ainsi que les poissonniers, mais ce sont 2 400 tonnes de poisson qui ont eu la vie … Continuer la lecture →

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Lundi vert : une occasion de réfléchir sur les conséquences de notre alimentation

Publié le 6 janvier 2019 par BrunoParmentier

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1/Isabelle Adjani, Yann Arthus-Bertrand, Juliette Binoche… au total 500 personnalités ont appelé à des « Lundi Vert » où elles ne consommeraient plus ni viande ni poisson au nom de « la sauvegarde de la planète ». Que penser de cette idée ? N’y a-t-il pas un risque de penser que l’instauration de cette pratique suffirait à résoudre le problème de la pollution engendré par l’élevage et la consommation de viande ? Article paru sur le site Atlantico.fr le 6 janvier 2019 Quand on achète un produit, on achète le monde qui va avec ! Quand on achète de la viande, en quantité déraisonnable, on achète du réchauffement de la planète (déforestation accélérée, émission de gaz à … Continuer la lecture →

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Le pou de mer menace notre assiette de saumon

Publié le 7 février 2017 par BrunoParmentier

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Les prix du saumon ont été presque doublés par deux l’année dernière. Principale raison : les poux de mer ont contaminé les élevages industriels en Norvège. Les maladies provoquées par ces parasites entraînent une raréfaction des poissons. Article paru dans Atlantico le 2/2/17 1/ En 2016, le kilogramme de saumon de Norvège a atteint le prix de 80 couronnes norvégiennes sur l’indice saumon du Nasdaq, c’est près de deux fois plus que pour l’année 2015. Quelles sont les causes de cette hausse des prix du saumon enregistrée en 2016 ? Et quelles en seront les conséquences pour les marchés ?  Bruno Parmentier : Une des causes essentielles est l’infestation rapide des élevages … Continuer la lecture →

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Peut-on imaginer de gérer vraiment la pêche mondiale ?

Publié le 10 avril 2016 par BrunoParmentier

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Ray Hilborn, professeur  à l’Université de Washington  préconise la mise en place d’une organisation mondiale dispensant des quotas de pêche individuels pour éviter le dépeuplement marin. A quel point le problème de la surpêche est-il véritablement critique aujourd’hui ? Texte paru dans Atlantico le 10 avril 2016 Bruno Parmentier : Aujourd’hui, on estime que 29 % des 600 espèces de poissons et crustacés sont en passe de s’éteindre, et que 90 % de la population des grands poissons (thon, maquaire, requin, cabillaud et flétan) a déjà disparu. Et lorsqu’on a épuisé la ressource, elle ne revient tout simplement pas ! On peut citer par exemple le cas de la morue de l’Atlantique nord. Entre … Continuer la lecture →

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On pêche beaucoup plus poisson de mer que ce que l’on croyait

Publié le 31 janvier 2016 par BrunoParmentier

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Article paru sur le site Atlantico le 31/1/16 Depuis des décennies, les statistiques mondiales de la pêche dans les océans ont été fortement sous-évaluées, d’après une étude parue mi-janvier dans la revue scientifique Nature. Pourquoi et comment ? Bruno Parmentier : Il est évidemment très difficile d’évaluer la quantité réelle de poissons pêchés dans les mers et océans. Tout d’abord les poissons ramenés dans les ports ne représentent qu’une partie de ce qui est réellement pêché, car les filets remontent nombre de poissons trop petits, trop gros, abimés, hors quotas, sans valeur économique ou commerciale, peu comestibles, etc. Les rejets en mer représentent ainsi entre 30 et 50 % de la pêche, la … Continuer la lecture →

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Le réchauffement climatique menace-t-il nos assiettes ?

Publié le 31 juillet 2015 par BrunoParmentier

Publié sur le site Atlantico le 3 août 2015 Aux Etats-Unis, la population totale des saumons du fleuve Columbia a été divisée par deux à cause de la trop forte chaleur qui réchauffe les eaux de fleuve. C’est un phénomène que l’on observe souvent ? A long terme, quelles conséquences cela pourrait-il avoir sur notre alimentation ? Faut-il s’attendre à voir des espèces disparaître de notre chaîne alimentaire ?  Bruno Parmentier : Il convient de rester très prudent sur l’interprétation d’un phénomène nouveau dont les causes sont certainement multiples. Certes, les animaux à sang froid sont particulièrement sensibles aux modifications de la température puisqu’ils sont incapables de la réguler eux-mêmes ; tous leurs … Continuer la lecture →

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