Archives mensuelles : août 2016

Crise du lait, Lactalis, FNSEA, ne soyons pas naïfs

Publié le 30 août 2016 par BrunoParmentier

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Séparer gentils et méchants n’est pas simple dans cette nouvelle guerre du lait. Car il va surtout falloir réduire la production de lait et viande en Europe pour s’adapter aux changements de consommation alors que les perspectives d’export restent minimes. Article paru dans Atlantico le 30 août 2016 Quels sont concrètement les enjeux de cette crise du lait ? Faut-il envisager une rénovation de la chaîne de production ? De quelle ampleur ? Bruno Parmentier : La Politique Agricole Commune a commencé par garantir un prix minimum du lait pour stimuler sa production après la guerre et améliorer la santé de la population ; c’était l’époque où Mendes France faisait distribuer du lait dans les … Continuer la lecture →

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Grippe aviaire : catastrophe gastronomique ?

Publié le 15 août 2016 par BrunoParmentier

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La France devrait produire 1/4 de canards en moins en 2016 par rapport à 2015. Une baisse qui s’explique notamment par les récents cas de grippe aviaire dans le Sud-Ouest, et qui risque donc d’impacter nos menus des réveillons. Article paru dans Atlantico le 15 août 2016 1/ Au vue de la récente découverte de deux nouveaux foyers de grippe aviaire et de l’abattage de 11 000 canards dans des exploitations du sud-ouest, dans quelles mesures ces cas de grippe aviaire peuvent-ils impacter la production de foie-gras cet hiver, et plus particulièrement à Noël ?  Quelles pourraient être les conséquences sur les prix (augmentation des prix, pénuries etc…) si ces foyers venaient … Continuer la lecture →

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Demain, des nanotechnologies pour nourrir l’humanité ?

Publié le 5 août 2016 par BrunoParmentier

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Article paru dans Atlantico le 9 août 2016 Pourquoi la nanotechnologie est-elle considérée par certains comme une solution de taille pour répondre aux besoins agricoles de demain ?  Bruno Parmentier : Nous sommes à un tournant de l’agriculture mondiale. Il faut encore augmenter la production agricole mondiale de près de 70 % dans les 40 prochaines années, moitié pour faire face à l’augmentation de la population et moitié pour accompagner l’augmentation du niveau de vie des classes populaires des pays émergents, qui, dans toutes les cultures, les amènent inéluctablement à consommer davantage de produits animaux, viandes, œufs et laitages. Le problème est particulièrement crucial en Afrique et en Asie. Or, les solutions … Continuer la lecture →

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L’allaitement maternel peut sauver de très nombreuses vies

Publié le 4 août 2016 par BrunoParmentier

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L’Unicef rappelle les immenses bienfaits de l’allaitement maternel, des toutes premières heures après l’accouchement jusqu’à 6 mois. Citons à nouveau cette étude qui estime qu’une généralisation de l’allaitement maternel pourrait sauver chaque année la vie de 823 000 enfants ! A titre de comparaison, c’est l’équivalent de la totalité des naissances en France dont on aurait pu éviter la mort, soit un bébé en moins toutes les 40 secondes. Le journal Le Monde s’en fait l’écho. Les chercheurs, qui ont rassemblé des données provenant de 164 pays, estiment ainsi que les bébés entièrement allaités au sein pendant 6 mois ont un taux de mortalité huit fois inférieur dans les pays pauvres. En … Continuer la lecture →

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