Archives par mot-clé : Obésité

Imaginer l’agriculture et l’alimentation d’après

Publié le 3 mai 2020 par BrunoParmentier

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Obésité, gâchis, aide alimentaire, fruits, Europe, soja, agriculture écologique, réchauffement climatique, etc… Ça nous démange, d’imaginer le monde d’après, surtout qu’on a du temps pour y penser actuellement. Il convient néanmoins d’être d’une grande prudence. En effet, on lit beaucoup d’autojustification, chacun tentant de justifier ses positions d’avant sur le thème « je vous l’avais bien dit »… Va-t-on devenir plus sages, plus prévoyants, plus solidaires, ou bien le chacun pour soi, le droit à la futilité, l’égoïsme individuel et collectif reprendra-t-il le dessus ? Tentons néanmoins de poser quelques questions. Ce texte a été publié en feuilleton en 7 parties sur le site : https://www.stripfood.fr/ Aurons-nous un autre regard sur l’obésité, et … Continuer la lecture →

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Rien ne sert de courir, il faut manger à point

Publié le 13 décembre 2019 par BrunoParmentier

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La BBC a évoqué un nouvel affichage alimentaire associant la teneur calorifique d’un produit avec la durée d’une activité physique, comme la marche ou la course. Une telle mesure pourrait-elle se révéler utile dans la lutte contre l’obésité ?  Article paru sur le site Atlantico le 13 décembre 2019 – Dans quelle mesure un affichage de l’exercice nécessaire pour brûler les calories consommées au préalable pourrait permettre de lutter plus activement contre l’obésité ? La question de la lutte contre l’obésité devient absolument centrale dans nos pays occidentaux, et dans la plupart des pays émergents également. Particulièrement en Grande Bretagne, le pays européen le plus touché par cette épidémie, qui touche outre-Manche … Continuer la lecture →

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Yuka, Nutriscore, les consommateurs ont un vrai pouvoir… s’ils veulent bien l’exercer

Publié le 28 octobre 2019 par BrunoParmentier

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Une sorte de révolution s’accomplit très rapidement sous nos yeux en matière de consommation alimentaire (et cosmétique). Avec leur smartphone, les consommateurs peuvent dorénavant comparer simplement et précisément les différents produits offerts par la grande distribution, et modifier leurs habitudes d’achat. Ils reprennent ainsi un pouvoir qu’ils avaient largement abandonnés depuis des lustres au marketing et à la publicité. Industriels et distributeurs sont bien obligés de s’adapter, à toute vitesse. Il est de bon ton en France d’accuser les industriels et la grande distribution de tous les maux : ils nous vendent n’importe quoi, ils nous trompent, ils nous font grossir, ils nous rendent malades, etc. De fait, les maladies de … Continuer la lecture →

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Obésité : êtes-vous Giacometti ou Botero ?

Publié le 19 mai 2016 par BrunoParmentier

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Comment décorer sa salle à manger ? La question n’est pas si anodine en ces temps d’épidémie d’obésité: des chercheurs suisses ont prouvé qu’on mangeait moins de chips ou de chocolat après avoir travaillé près d’une projection d’une sculpture de Giacometti ! Cette équipe de chercheurs suisses a publié un papier dans la revue très sérieuse Food Quality and Preference. Lors de tests consommateurs, ceux qui avaient auparavant fait des exercices de calcul mental dans une salle où était projetée la sculpture La Piazza de Giacometti (photo ci-dessous) en mangeaient significativement moins que ceux qui avaient fait les mêmes exercices dans une salle aux murs blancs ! Qu’aurait-ce été si on leur avait … Continuer la lecture →

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