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En Colombie, des éleveurs de bovins ont testé une solution pastorale plus respectueuse de l’environnement : nourrir les bêtes avec du tournesol mexicain, qui se présente sous forme de gros buissons, plutôt qu’avec de l’herbe, le tout sous un couvert arboré. Article paru sur le site Atlantico.fr le 29 mai 2019 1) En quoi est-ce une solution valable face aux défis environnementaux posés par l’élevage ? Bruno Parmentier : Les ruminants ont un avantage considérable pour cohabiter pacifiquement avec les humains, ils mangent et digèrent directement du végétal qui ne sert pas à l’alimentation humaine : de l’herbe (et du foin l’hiver) et plus généralement des fourrages à base de graminées, … Continuer la lecture
