Un article dAlex Renton dans le Guardian imagine ce que pourra manger dans 20 ans une famille pauvre anglaise et une famille riche : http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2013/jan/05/whats-for-dinner-2035
Pour ceux qui ne parlent pas bien la langue de Shakespeare, le blog en français bien-manger, au titre si proche du mien, en reprend lessentiel en français :
http://blog.slate.fr/bien-manger/2013/01/11/assiette-2035-scenario-catastrophe/
Cet exercice est toujours très aléatoire, mais très stimulant pour lesprit ! Javais ainsi, en avril 2010, participé avec beaucoup de plaisir à un excellent film dElsa Le Pleutrec « Manger en 2040 » sur ce même thème, que lon peut toujours voir, en trois parties de 17 minutes chacune, là :
http://www.dailymotion.com/video/xd3o11_vivre-en-2040-manger-en-2040-1-3_webcam#.UPLfKh0Umtk
http://www.dailymotion.com/video/xd3noc_vivre-en-2040-manger-en-2040-3-3_webcam#.UPLgoh0Umtk
Encore avant, javais organisé en 2005, avec Daniel Conrad et les Editions La Découverte, un concours de nouvelles parmi les auteurs de science-fiction sur le thème : que mangerons-nous en 2050 et comment cultiverons-nous ? Il en est sorti un recueil de nouvelles sous le titre « Moissons futures », malheureusement épuisé, mais que lon peut encore trouver en bibliothèque Il ouvre des pistes, pas très réjouissantes (mais cest le genre de la science-fiction), mais cest intéressant de réfléchir à ce qui pourrait arriver pour se mobiliser pour léviter.
Lorsque jai appris quil était possible de devenir végétarien et dêtre en bonne santé, jai arrêté de manger de la viande. Seule la pression sociale ma fait abandonner la partie un certain temps, et puis je me suis ressaisi. Dailleurs, la société actuelle accepte mieux qu’auparavant le végétalisme, et sommes mieux préparés à un avenir sans viandes !
Je suis d’accord, l’acceptabilité sociale du végétarisme a fait quelques progrès.
Ce qu’il convient déjà de faire, c’est déjà manger moins de viande : déjà seulement 5 ou 6 fois par semaine, et à petite dose ; si certains, comme vous, veulent aller plus loin, et tout arrêter,pourquoi pas, mais ce n’est pas ce qu’on peut proposer au plus grand nombre, la culture alimentaire c’est important.
Et en même temps rassurer les éleveurs : oui, on continuera à manger de la viande en France, mais en moindre quantité et de bonne qualité, donc plus chère…