Je poursuis ma série de vidéos sur la thématique « Quand on achète un produit, on achète le monde qui va avec ».
Après les roses de la St Valentin, place à l’avocat, paré de toutes les vertus…
Mais 1/3 des avocats produits dans le monde le sont au Mexique, où les plantations sont maintenant largement contrôlées par les narcotrafiquants, qui y font régner la terreur !
Et quand on s’adresse à l’Espagne, l’Afrique du Sud ou à d’autres pays chauds et secs, ces arbres du tropique humide, qui nécessitent énormément d’eau, y accélèrent la désertification.
Et enfin, emballage et transport réchauffent énormément la planète !
Bref, réservons l’avocat aux jours de fête, pour manger les jours « ordinaires » des fruits et légumes locaux et de saison !
Bruno Parmentier : Consultant et conférencier sur les questions d’agriculture, alimentation et faim dans le monde. Administrateur d’ONG et de fondations.
J'ai 67 ans et j'ai dirigé de 2002 à 2011 le Groupe ESA (École supérieure d'agriculture d'Angers), numériquement, le plus grand Groupe français d'enseignement supérieur en agriculture, alimentation et développement rural.
Ingénieur des mines et économiste, j'avais auparavant consacré l'essentiel de mon activité à la presse et à l'édition.
J'ai eu ainsi l'occasion de découvrir à l'âge mûr et depuis un poste d'observation privilégié les enjeux de l'agriculture et de l'alimentation, en France et dans le monde (nous avions 40 nationalités chez les étudiants et 14 chez les profs).
Il en est sorti trois livres de synthèse, un sur l'agriculture, sur l'alimentation et sur la faim. Trois livres un peu décalés, qui veulent « sortir le nez du guidon » pour aller aux enjeux essentiels, et volontairement écrits avec des mots simples, non techniques, pour être lisibles par des « honnêtes citoyens ».
Ce blog prolonge ces travaux et cette volonté d'échange.
