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Une interview publiée dans le magazine L’usine nouvelle du 21 février 2019, sur les perspectives de l’élevage : La baisse de la consommation de viande est inévitable. Pour y faire face, les éleveurs français doivent opérer une montée en gamme. Interview Parmentier Usine … by on Scribd
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Le procès pour « escroquerie en bande organisée » et « tromperie » de 4 présumés responsables du scandale des lasagnes au cheval roumain Spanghero commence, six ans après les faits. Que s’est-il passé entre temps, qu’est ce qui a changé ? Article paru sur le site Atlantico.fr le 21 janvier 2019 La sensibilité de l’opinion publique sur ces questions s’est exacerbée, les moyens scientifiques de détection des fraudes se sont améliorés, et du coup… on a de plus en plus de scandales ! Ce qui ne veut pas dire qu’on a davantage de fraude, probablement au contraire, mais cet épisode de la viande au cheval roumain nous a vraiment fait changer d’époque. Car vendre un … Continuer la lecture
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Un fabricant de nourriture pour animaux annonce qu’il vient de sortir un aliment pour chiens qui contient 40 % de « mouches soldat », à la place du bœuf qu’il utilisait auparavant. Serait-ce une solution écologique au maintien des animaux de compagnie dans nos pays riches ? Article paru sur le site Atlantico.fr le 13 janvier 2019 Le régime alimentaire canin est-il adapté à un régime insectivore ? Nous sommes de véritables obsédés de la viande d’animaux à sang chaud, mammifères herbivores comme les vaches, chèvres et moutons, ou omnivores comme les cochons et lapins, ou encore oiseaux comme les poulets et canards. Pour nous et aussi pour ces chats et chiens que nous aimons … Continuer la lecture
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Pour écouter un interview autour de mon livre sur Agriculture, alimentation et réchauffement climatique (17 minutes) :
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800 millions de personnes souffrent toujours de la faim dans le monde. Qui sont-elles, où habitent-elles et comment résoudre les problèmes de disponibilité alimentaire ? La faim est d’abord un problème politique ! Interview (1/2) sur le site Graine de Mame le 2 décembre 2018 Pourquoi affirmez-vous en introduction de votre ouvrage « Faim zéro : en finir avec la faim dans le monde » que la faim est un problème politique ? Bruno Parmentier : Il y a encore un siècle et demi, la faim était en grande partie due à l’ignorance et à la malchance. Chaque fois qu’il y avait un problème climatique à un endroit de la planète, on y manquait de … Continuer la lecture
Pour réécouter l’émission de France Culture du dimanche 9 décembre 2018 « Les bonnes choses » sur le thème : Comment créer un avenir alimentaire durable ? (30 minutes) : https://www.franceculture.fr/emissions/les-bonnes-choses/2050-nourrir-9-milliards-de-personnes-comment-creer-un-avenir-alimentaire-durable
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Comment concilier développement économique et respect de l’environnement ? Table-ronde « Eclaire-moi l’éco » sur Radio-Campus Angers le 18 novembre 2018, avec Matthieu Orphelin, député et spécialiste des questions en lien avec les politiques environnementales, notamment en matière de transport et d’agriculture. Sont abordées : la question des normes, des lobbies et du marché des quotas, la prise de conscience collective actuelle et la remise en cause de notre système. Animation : Jade Leroueil Comment concilier développement économique et respect de l’environnement? http://www.radiocampusangers.com/emission/la-redac/eclaire-moi-leco/comment-concilier-developpement-economique-et-respect-de-lenvironnement/?fbclid=IwAR0kM4AqYIB8Texx0A7Y-JGWlObJW2f16fa5XFGMr14rIPaymO-4RkNE_Y0
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Enregistrement vidéo d’une « Key-note » introductive de 14 minutes pour un colloque sur le théme « Viticulture et développement durable » à Bordeaux en novembre 2018 :
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D’après une récente étude publiée dans le PNAS, de l’Académie des Sciences des États-Unis d’Amérique, la disparition des insectes est beaucoup plus répandue que ce croyait jusque-là la communauté scientifique. Cela a des répercussions sur la chaîne alimentaire, puisque les animaux mangeurs d’insectes (grenouilles, lézards…) disparaissent eux aussi. Article paru sur le site Atlantico.fr le 19 octobre 2018 Quels sont les risques, directs et indirects, qui pèsent sur la faune mondiale ? Quels sont les risques pour l’espèce humaine ? C’est quand même effrayant de constater qu’une grande quantité d’études faites par des organismes fort différents dans de nombreux pays du monde arrivent à la même conclusion : les insectes disparaissent … Continuer la lecture
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Interview express dans le journal télévisé de France 3 Pays de la Loire sur les défis de l’agriculture et l’élevage à l’occasion de l’ouverture du Space, salon des productions animales, le 11 septembre 2018. Pour l’agriculture, réchauffement climatique et passage d’une agriculture chimique à une agriculture écologique. Pour l’élevage : produire mieux et moins, vendu plus cher. https://france3-regions.francetvinfo.fr/pays-de-la-loire/emissions/jt-1920-pays-loire (commence à la minute 10)
