Archives de catégorie : Actualités

Je suis sur Twitter

Publié le 14 juillet 2013 par BrunoParmentier

Et voilà, après de nombreuses interpellations, je tente un passage au XXIe siècle en m’inscrivant sur Twitter, sans garantie de fréquence ! https://twitter.com/NourrirManger

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Rendez-vous sur scoop-it

Publié le 4 juillet 2013 par BrunoParmentier

Je viens de découvrir cet outil magnifique de « revue de presse personnalisée », et je vous y donne rendez-vous ; je vais tâcher d’y mettre toutes les semaines de nouveaux articles. Ayez un peu d’indulgence au début pour le pauvre homme du XXe siècle qui se met poussivement aux outils d’aujourd’hui ! Rendez-vous donc sur : www.scoop.it/t/agriculture-alimentation-faim

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Vers un crash alimentaire

Publié le 16 juin 2013 par BrunoParmentier

Je viens de voir que le film « Vers un crash alimentaire » d’Yves Billy et Richard Prost, projeté plusieurs fois sur la chaine Arte, et qui a été tourné après une longue interview de votre serviteur, est intégralement disponible à cette adresse : http://www.youtube.com/watch?v=clQ3-AuwrbQ Ce film a gagné plusieurs prix ; je n’en ferai qu’une seule critique : il reste très pessimiste et finit sur une note carrément désespérante ; or je crois moi qu’on peut arriver à se nourrir tous sur cette planète…  

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Ne plus rien gâcher !

Publié le 3 juin 2013 par BrunoParmentier

Ne plus rien gâcher, un principe apparemment simple et qui devient absolument indispensable alors que nous arrivons au bout des ressources de la planète. Voyons de plus près les expériences de quelques agriculteurs pionniers rencontrés récemment qui tentent de l’appliquer vraiment dans l’agriculture. Rappelons que, contrairement aux déchets industriels, les « déchets » de l’agriculture sont composés principalement de carbone, d’azote, d’oxygène et d’hydrogène, que du bon et donc rien à jeter en vérité ! Ne rien gâcher de la végétation L’association des agriculteurs-composteurs de France www.composteursdefrance.com vient de fêter ses 10 ans chez l’un de ses membres, qui « a créé un emploi par trimestre depuis 10 ans ! » dans le compost et le … Continuer la lecture →

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Manif contre Monsanto, et les 364 autres jours ?

Publié le 26 mai 2013 par BrunoParmentier

Le 25 Mai s’est déroulé la « Manifestation mondiale contre Monsanto » à l’initiative du mouvement « Occupy Wall Street ». A Paris, 1000 personnes avaient bravé la pluie (voir photo) , mais il y a eu également des manifestations à Toulouse, Strasbourg, Montréal, New-York, mais aussi au Danemark, en Australie, en Argentine, en Afrique du Sud, etc. Voir par exemple la vidéo de synthèse : Cette entreprise symbolise beaucoup de mal pour de nombreux militants. C’est la première fois que j’entends parler d’une manif mondiale contre une entreprise ! J’ai été interviewé par un site Paris Dépêches à ce sujet ; mon avis : une manif une fois par an, pourquoi pas (si … Continuer la lecture →

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Perdre 3 kilos avant le maillot

Publié le 18 mai 2013 par BrunoParmentier

Avec le printemps les magazines féminins (et certains masculins) nous prennent tous pour des cloches en expliquant à longueur de colonnes comment « perdre 3 kilos avant le maillot ». Les vendeurs de régimes et de poudres de perlin pinpin sont au maximum de leur saisonnalité ! C’est l’occasion de redire quelques évidences sur le sujet. Si 75 % des gens qui suivent un régime commencent par maigrir, 80 à 95 % d’entre eux finissent par reprendre davantage de poids qu’avant Les régimes font grossir Modifier son physique en profondeur est une tâche dont on sous-estime la complexité. On réajuste alors d’un seul coup toutes les étapes de son rapport à l’alimentation : le contenu et … Continuer la lecture →

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Encore les insectes !

Publié le 29 avril 2013 par BrunoParmentier

Décidément les journalistes se passionnent pour les insectes actuellement ! Vous pouvez trouver une interview que j’ai donnée sur ce thème sur le site Atlantico : http://www.atlantico.fr/decryptage/grand-chef-propose-carte-serons-jour-contraints-manger-insectes-bruno-parmentier-710495.html

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Faim zéro : Brésil et maintenant Mexique

Publié le 23 avril 2013 par BrunoParmentier

Il est temps de maîtriser ce concept de « Faim zéro » lancé par le président brésilien Luiz Ignacio « Lula » da Silva qui annonçait dans son discours d’intronisation : « Si, à l’issue de mon mandat, chaque Brésilien mange trois fois par jour, alors j’aurai accompli la mission de ma vie ». Ce programme a permis à 20 millions de Brésiliens de sortir de la pauvreté (ils sont passés de 28 à 10 % de la population), réduit la malnutrition infantile de 61 %, la mortalité infantile de 45 % et la pauvreté rurale de 15%, en favorisant l’agriculture locale et la consommation de produits locaux. Le Brésil est devenu une référence internationale en matière de … Continuer la lecture →

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Nouvelle version du site

Publié le 4 avril 2013 par BrunoParmentier

Mon éditeur de site me propose une nouvelle version en ce début avril ; je vais donc tâtonner quelques semaines pour trouver le nouveau look de ce site et j’implore l’indulgence de mes lecteurs ! J’ai été un peu paresseux depuis quelques semaines ; pour vous faire patienter, voici une conférence faite récemment à l’assemblée générale des producteurs de maïs pour l’entreprise de popcorn NATAÏS www.popcorn.fr/ , un tout petit marché de niche très exigeant : https://www.youtube.com/watch?v=gTkks6onIg8

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Revoir deux émissions radio et télé de la semaine

Publié le 25 février 2013 par BrunoParmentier

  Emission C dans l’air sur la 5 : Tripatouillage alimentaire. Le scandale de la viande de cheval permettra-t-il de réformer l’industrie agroalimentaire ? Les jours se suivent, les polémiques se succèdent : la France découvre, effarée, la complexité des filières, l’existence de traders, la difficile traçabilité des produits. Jusqu’où iront ces révélations ? Emission d’une heure http://www.france5.fr/c-dans-l-air/sante/tripatouillage-alimentaire-38350 Radio Suisse Romande, Emission les temps modernes sur le thème “Que mangerons-nous dans 50 ans ?” Réponse : moins de viande, peut-être plus de porc, mais des insectes…Interview de 7 minutes http://www.rts.ch/la-1ere/programmes/les-temps-modernes/4671337-que-mangera-t-on-dans-50-ans-26-02-2013.html

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