Archives de catégorie : Actualités

Lasagnes au cheval

Publié le 12 février 2013 par BrunoParmentier

Pour revoir l’émission « Mots croisés » de France 2, « LASAGNES AU CHEVAL : CRISE OU SCANDALE ? », à laquelle j’ai participé le 11 février au soir, c’est ici : http://www.france2.fr/emissions/mots-croises  

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Comment va-t-on manger en 2013, et quelle agriculture pour manger durablement ?

Publié le 27 janvier 2013 par BrunoParmentier

  Manger moins de viande, moins de laitages, moins de sucre, moins de sel, et davantage de céréales, de légumineuses, de fruits et de légumes L’année 2013 ne se présente pas bien en matière d’agriculture et alimentation. En effet, l’été dernier, il a fait très chaud et sec aux Etats-Unis ; une sécheresse historique qui a touché 60 % du pays, et le Mexique. Les récoltes de maïs, de soja et de blé de l’un des plus grands greniers du monde ont été mauvaises. Malheureusement, simultanément, un deuxième grenier du monde a souffert de la sécheresse : la Russie, l’Ukraine et le Kazakhstan, tandis que la mousson s’est fait attendre en … Continuer la lecture →

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Manger demain, riches et pauvres

Publié le 13 janvier 2013 par BrunoParmentier

Un article d’Alex Renton dans le Guardian imagine ce que pourra manger dans 20 ans une famille pauvre anglaise et une famille riche : http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2013/jan/05/whats-for-dinner-2035 Pour ceux qui ne parlent pas bien la langue de Shakespeare, le blog en français bien-manger, au titre si proche du mien, en reprend l’essentiel en français : http://blog.slate.fr/bien-manger/2013/01/11/assiette-2035-scenario-catastrophe/   Cet exercice est toujours très aléatoire, mais très stimulant pour l’esprit ! J’avais ainsi, en avril 2010, participé avec beaucoup de plaisir à un excellent film d’Elsa Le Pleutrec « Manger en 2040 » sur ce même thème, que l’on peut toujours voir, en trois parties de 17 minutes chacune, là : http://www.dailymotion.com/video/xd3o11_vivre-en-2040-manger-en-2040-1-3_webcam#.UPLfKh0Umtk http://www.dailymotion.com/video/xd3ntx_vivre-en-2040-manger-en-2040-2-3_webcam?ralg=meta2-only#from=playrelon-1 http://www.dailymotion.com/video/xd3noc_vivre-en-2040-manger-en-2040-3-3_webcam#.UPLgoh0Umtk   Encore avant, j’avais organisé en … Continuer la lecture →

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Le monde est plus beau quand il est solidaire

Publié le 28 décembre 2012 par BrunoParmentier

  Depuis des années, l’individualisme et le libéralisme règnent sans partage sur l’économie française et mondiale, et de plus en plus dans nos propres têtes. On avait fini par y croire : il faut être forts, entreprenants, prendre des risques, innover, se libérer des contraintes qui nous entravent, faire confiance au marché, à la mondialisation, etc. Les héros modernes se nomment traders, financiers, commerçants, start-up, cadres internationaux, etc. Aux oubliettes de l’histoire : les socialistes, communistes, syndicalistes, ainsi que leur versant plus modernes, écologistes, féministes, etc., voire même les caritatifs. Et puis qu’avons-nous vu ? Ces soi-disant héros si compétents nous ont menés à la ruine et à la faillite, tout en s’en … Continuer la lecture →

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3 rendez-vous télé

Publié le 10 décembre 2012 par BrunoParmentier

  J’ai été à C dans l’air sur la 5 lundi 24 décembre, soir de Noël (17 h 49 ou 22 h 11) sur le thème « Faute de fin du monde, comment vivre la fin d’un monde » J’ai été sur France 2 jeudi  13 décembre à 22 h 15, émission « Complément d’enquête » thème « Tais-toi et mange ! » (interview de 6 minutes enregistré à Rungis, commentaire d’un excellent reportage sur l’alimentation de demain à base d’insectes). http://info.france2.fr/complement-denquete/ (le reportage commence à 18 mn 45) L’émission repasse également sur France 2 Vendredi 21 Décembre à 3h40 Mais également sur une chaine locale de télé parisienne, Cinaps TV vendredi 14 à 22 h 30, pour une … Continuer la lecture →

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Partager son pain, et sa culture

Publié le 8 décembre 2012 par BrunoParmentier

Quand on mange du pain, on mange beaucoup plus que du pain : ses racines, sa culture, sa famille, son enfance, sa région, son pays, ses croyances, et même son Dieu ! Peu d’aliments sont autant porteurs de sens, essentiels à partager pour se faire des « co-pains » ; peut-être le riz et le thé… C’est ainsi que j’ai été content de participer en 2010 avec Jean-Philippe de Tonnac à l’aventure du « Dictionnaire universel du pain » (Bouquins Robert Laffont) : 1232 pages à la gloire de cet aliment, observé de tous les côtés via 1500 entrées. Son fils Raphaël reprend le flambeau avec un superbe petit film : « Mon pays, c’est la pain », qui en … Continuer la lecture →

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Agriculture écologiquement intensive : des agriculteurs innovent

Publié le 8 décembre 2012 par BrunoParmentier

  Agroforesterie dans le Gers : une rangée d’arbres tous les 25 m ! L’agriculture écologiquement intensive, c’est possible… surtout si des agriculteurs se mettent à innover et expérimenter. Dans le cadre des 3e « Entretiens de l’AEI » qui ont rassemblé 400 personnes à Angers fin octobre 2012, l’association du même nom a fait réaliser 17 petits films sur autant d’agriculteurs de toutes les régions françaises qui se sont lancés à expérimenter sur leurs terres. C’est vivant, tonique, et plein d’idées applicables, mais surtout on en retiendra la démarche, et l’esprit qu’ils reflètent : on peut participer à la construction de l’agriculture du XXIe siècle, à la fois écologique et intensive. Vu l’intérêt de … Continuer la lecture →

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Un article sur une conférence « époustouflante »

Publié le 7 décembre 2012 par BrunoParmentier

J’ai eu droit à un article particulièrement élogieux à la suite d’une conférence dans le Dauphiné en novembre. Vous pouvez le lire intégralement à la rubrique : « Programme et calendrier des conférences » (onglet ci-contre). Il montre bien quel est mon projet lors des conférences, à la fois sur le fond et sur la forme. Quelques extraits : …”Pendant plus de deux heures, je restais scotché à mon fauteuil, ébahi, médusé par les compositions powerpoint, estomaqué par la puissance de l’argumentation, pliant de bon cœur sous les formules choc comme emporté par un tsunami intellectuel. Maintenant, je respire, j’ai repris mon souffle. Je peux analyser à froid cette performance qui aurait toute … Continuer la lecture →

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On peut nourrir l’humanité (à condition de s’y mettre vraiment)

Publié le 13 novembre 2012 par BrunoParmentier

A la suite de ma participation sur ce thème aux Journées de l’économie à Lyon (JECO), le site « Economie matin » m’a demandé de rédiger mon introduction générale aux débats :  http://www.economiematin.fr/les-experts/item/2464-monde-famine-9-milliards-habitants-surpopulation-onu Elle fait 6 pages et vous la trouverez également à la rubrique « Textes de fond agriculture » de ce même blog. Bonne lecture !

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De la crise à la famine, scénario catastrophe

Publié le 11 octobre 2012 par BrunoParmentier

Le mémorial de la famine à Dublin Entre 1846 et 1851, les récoltes de pommes de terre irlandaises sont perdues à cause du mildiou, ce qui provoque 1 million de morts et 2 millions d’immigrés.   La France, qui affiche aujourd’hui une agriculture largement exportatrice, a quand même connu onze disettes au XVIIe siècle, seize au XVIIIe, et dix encore au XIXe. même au XXe siècle, les deux guerres mondiales ont provoqué pénuries et rationnements et il a fallu attendre 1949 pour voir disparaître les cartes de rationnement et 1986 pour que les préfets cessent de fixer le prix du pain à Paris ! Une journaliste m’a récemment interrogé car … Continuer la lecture →

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