« Lundi vert » : se passer de viande, est-ce bien utile pour la planète ?

Publié le 8 janvier 2019 par BrunoParmentier

Dédaigner tous les lundis de la viande ou du poisson, cela fait plaisir aux bobos. Mais est-ce que ça sert à quelque chose pour l’environnement ? Interview dans Le Nouvel Observateur – 7 janvier 2019 – propos recueillis par Sebastien Billard Ce lundi 7 janvier se tient le premier « lundi vert ». Vous savez, cette campagne soutenue par près 500 personnalités – dont Isabelle Adjani, Juliette Binoche ou Aurélien Barrau – pour appeler les Français à arrêter de manger de la viande ou du poisson tous les lundis.  L’objectif : encourager les Français à commencer à modérer leur consommation afin, notamment, de préserver la planète. Une telle initiative a-t-elle vraiment du sens ? Qu’est-ce que cela … Continuer la lecture →

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Agriculture, alimentation et réchauffement climatique : interview radio

Publié le 7 janvier 2019 par BrunoParmentier

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Pour écouter un interview autour de mon livre sur Agriculture, alimentation et réchauffement climatique (17 minutes) :

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Lundi vert : une occasion de réfléchir sur les conséquences de notre alimentation

Publié le 6 janvier 2019 par BrunoParmentier

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1/Isabelle Adjani, Yann Arthus-Bertrand, Juliette Binoche… au total 500 personnalités ont appelé à des « Lundi Vert » où elles ne consommeraient plus ni viande ni poisson au nom de « la sauvegarde de la planète ». Que penser de cette idée ? N’y a-t-il pas un risque de penser que l’instauration de cette pratique suffirait à résoudre le problème de la pollution engendré par l’élevage et la consommation de viande ? Article paru sur le site Atlantico.fr le 6 janvier 2019 Quand on achète un produit, on achète le monde qui va avec ! Quand on achète de la viande, en quantité déraisonnable, on achète du réchauffement de la planète (déforestation accélérée, émission de gaz à … Continuer la lecture →

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Plus ou moins de viande… sur France culture le 31 décembre

Publié le 28 décembre 2018 par BrunoParmentier

Pour réécouter l’émission de Cultures Monde sur France Culture du 31 déc. 18 sur l’évolution de notre consommation de viande « La planète au régime végan » (50 minutes)

Jusqu’au milieu du XXe siècle, en France seuls les riches mangeaient de la viande ; maintenant plus on est riche, âgé et éduqué, moins on en mange !
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Commencer enfin la vraie révolution agricole

Publié le 23 décembre 2018 par BrunoParmentier

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Pour permettre aux dix milliards d’individus que la planète comptera en 2050 de se nourrir convenablement et durablement, une nouvelle révolution agricole est nécessaire. En voici quelques principes et contours. 2e partie de l’interview paru sur le site Graines de Mame en décembre 2018 : https://grainesdemane.fr/bruno-parmentier-2/ Dans votre précédente interview à Graines de Mane, vous appeliez de vos vœux une nouvelle révolution agricole nous permettant d’augmenter la production de denrées alimentaires de 70% à l’échelle mondiale d’ici 2050. Quel visage doit prendre cette révolution selon vous ? Le défi de cette nouvelle révolution agricole est colossal. C’est à la fois très excitant intellectuellement, mais en même temps angoissant de se dire que … Continuer la lecture →

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La production agricole mondiale devra augmenter de 70 % d’ici 2050 pour lutter contre la faim

Publié le 23 décembre 2018 par BrunoParmentier

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800 millions de personnes souffrent toujours de la faim dans le monde. Qui sont-elles, où habitent-elles et comment résoudre les problèmes de disponibilité alimentaire ? La faim est d’abord un problème politique ! Interview (1/2) sur le site Graine de Mame le 2 décembre 2018 Pourquoi affirmez-vous en introduction de votre ouvrage « Faim zéro : en finir avec la faim dans le monde » que la faim est un problème politique ? Bruno Parmentier : Il y a encore un siècle et demi, la faim était en grande partie due à l’ignorance et à la malchance. Chaque fois qu’il y avait un problème climatique à un endroit de la planète, on y manquait de … Continuer la lecture →

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Comment créer un avenir alimentaire durable sur France culture

Publié le 7 décembre 2018 par BrunoParmentier

Pour réécouter l’émission  de France Culture du dimanche 9 décembre 2018   « Les bonnes choses » sur le thème : Comment créer un avenir alimentaire durable ? (30 minutes) :

https://www.franceculture.fr/emissions/les-bonnes-choses/2050-nourrir-9-milliards-de-personnes-comment-creer-un-avenir-alimentaire-durable

 

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Comment concilier développement économique et respect de l’environnement ?

Publié le 2 décembre 2018 par BrunoParmentier

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Comment concilier développement économique et respect de l’environnement ? Table-ronde « Eclaire-moi l’éco » sur Radio-Campus Angers le 18 novembre 2018, avec Matthieu Orphelin, député et spécialiste des questions en lien avec les politiques environnementales, notamment en matière de transport et d’agriculture. Sont abordées :  la question des normes, des lobbies et du marché des quotas, la prise de conscience collective actuelle et la remise en cause de notre système. Animation : Jade Leroueil Comment concilier développement économique et respect de l’environnement? http://www.radiocampusangers.com/emission/la-redac/eclaire-moi-leco/comment-concilier-developpement-economique-et-respect-de-lenvironnement/?fbclid=IwAR0kM4AqYIB8Texx0A7Y-JGWlObJW2f16fa5XFGMr14rIPaymO-4RkNE_Y0

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Viticulture et développement durable

Publié le 2 décembre 2018 par BrunoParmentier

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Enregistrement vidéo d’une « Key-note » introductive de 14 minutes pour un colloque sur le théme « Viticulture et développement durable » à Bordeaux en novembre 2018 :

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Manger végan pour être en bonne santé

Publié le 28 octobre 2018 par BrunoParmentier

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Je publie ici une contribution venant de Quentin, l’animateur du site http://mercivegan.fr/ Les conflits entre les pro et les anti viande s’exacerbent progressivement, ce qui ne permet pas à un débat serein de s’installer dans notre société. S’il convient d’accompagner et d’accélérer le mouvement de réduction de la consommation de produits d’origine animale dans nos pays qui en mangent trop, en particulier pour faire un peu de place aux classes moyennes des pays émergents qui ont « bien de droit » de goûter comme nous à ces plaisirs, on peut aussi réfléchir tranquillement à l’option « vegan » qui paraît radicale pour beaucoup, en particulier par peur de passer à une alimentation déséquilibrée dangereuse … Continuer la lecture →

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