Archives par mot-clé : Viande

Crise de l’élevage : l’inaction tue

Visiblement la crise de l’élevage français, et en particulier breton, n’a absolument pas été résolue depuis l’été 2015. Nous ne pouvons que constater que l’absence de solutions de fond n’a fait que l’aggraver. les éleveurs, désespérés, bloquent les routes. A … Continuer la lecture

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Avis aux cuisiniers des réveillons : le podium des recettes de Noël les plus et les moins polluantes

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L’ONG américaine Environmental Working Group (EWG) a dressé un palmarès des aliments les plus polluants de la planète. A l’approche de Noel et du Nouvel an, voici quelques recettes traditionnelles à éviter ou à privilégier pour cuisiner un repas de … Continuer la lecture

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Quand on achète un produit, on achète le monde qui va avec

Article paru dans La Revue du Parlement en novembre 2015 Propos recueillis par Pauline Pouzankov Alors que le directeur de la FAO et Stéphane Le Foll ont lancé un appel à inclure l’agriculture dans les débats de la COP21, le … Continuer la lecture

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Viande, charcuterie et cancer, sur la 5 mardi 27 octobre

Pour revoir l’émission C Dans l’Air du mardi 27 octobre sur la 5, CANCER : ALORS, ON MANGE QUOI sur les liens entre viande rouge, charcuteries et cancers…: http://www.france5.fr/emissions/c-dans-l-air/diffusions/27-10-2015_428571

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Quatre rendez-vous radio

Quatre émissions pour prendre du recul sur la crise de l’élevage : France Culture mardi 1er septembre, émission Du Grain à moudre : L’agriculture française doit-elle forcément s’adapter à la concurrence ;  pour réécouter : France Inter jeudi 3  septembre, émission … Continuer la lecture

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La télé du porc

Grande activité dans les médias en ce moment autour du porc ! J’y ai abondamment participé. Entre autres : Réponses aux questions des internautes du Figaro : http://www.lefigaro.fr/economie/le-scan-eco/decryptage/2015/08/20/29002-20150820ARTFIG00018-crise-du-porc-le-gouvernement-doit-il-intervenir.php Une interview dans Le Figaro.fr : À l’opposé de la crise du porc, … Continuer la lecture

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Y a-t-il des alternatives technologiques à la viande ?

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Article paru sur le site Atlantico le 19 août 2015 Alors que la plupart des hommes consomment de plus en plus de viande, notre système de production semble à bout de souffle. Les scientifiques travaillent à trouver des solutions pour … Continuer la lecture

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Le naufrage programmé du porc français

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Article paru sur le site Atlantico le 15 août 2015 1/ Depuis le lundi 10 Août 2015, la cotation du Marché du Porc Breton (MPB) est suspendue, en raison du boycott mené par la Cooperl et Bigard, les deux plus … Continuer la lecture

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Crise de l’élevage : la responsabilité des politiques

Article paru le 24 juillet 2015 sur le site Atlantico Les éleveurs français sont désespérés et nous le font savoir de façon particulièrement démonstrative. Le gouvernement lâche du lest pour tenter de calmer le jeu. Les positions se caricaturent, raison … Continuer la lecture

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L’ampleur du gâchis alimentaire

L’ampleur du gâchis alimentaire et l’urgence d’adopter un plan d’action efficace pour y faire face revient au centre de l’actualité ; une nouvelle occasion de ressortir ce texte, et de constater que depuis que je l’ai écrit, presque rien n’a … Continuer la lecture

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