Archives de l’auteur : BrunoParmentier

A propos BrunoParmentier

Bruno Parmentier : Consultant et conférencier sur les questions d’agriculture, alimentation, faim dans le monde et développement durable. Président ou administrateur d’ONG et de fondations. J'ai dirigé de 2002 à 2011 le Groupe ESA (École supérieure d'agricultures d'Angers). Ingénieur des mines et économiste, j'avais auparavant consacré l'essentiel de mon activité à la presse et à l'édition. J'ai eu ainsi l'occasion de découvrir à l'âge mûr et depuis un poste d'observation privilégié les enjeux de l'agriculture et de l'alimentation, en France et dans le monde. Il en est sorti quatre livres de synthèse, un sur l'agriculture, l'alimentation, la faim et le réchauffement climatique. Des livres un peu décalés, qui veulent « sortir le nez du guidon » pour aller aux enjeux essentiels, et volontairement écrits avec des mots simples, non techniques, pour être lisibles par des « honnêtes citoyens ». Ce blog prolonge ces travaux et cette volonté d'échange. Il est également illustré par une chaine YouTube http://nourrir-manger.com/video

Cultiver avec moins d’eau (vidéo)

Publié le 11 février 2020 par BrunoParmentier

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Nouvelle vidéo sur ma chaine You Tube : « Cultiver avec moins d’eau » : On y présente un ensemble de techniques pour cultiver plus sobrement, un objectif qui devient majeur avec la raréfaction de l’eau sur une bonne partie de la planète : choisir des plantes plus sobres, garder un maximum d’eau dans son champ et permettre aux plantes d’aller la chercher elles-mêmes, stocker l’eau sur son champ, n’arroser que là où c’est utile, et surtout sans rien gâcher de cette ressource précieuse. Elle complète les deux précédentes : « Aura-t-on assez d’eau pour manger ? » : et « L’agriculture irriguée est menacée »

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La chaine You Tube nourrir-manger Bruno Parmentier

Publié le 5 février 2020 par BrunoParmentier

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Nourrir-Manger, c’est aussi une chaine vidéo sur You Tube, à l’adresse suivante : http://nourrir-manger.com/video. On y trouvera progressivement plusieurs dizaines de vidéos courtes et pédagogiques sur toutes les thématiques traitées dans ce blog, en particulier : agriculture, alimentation, faim, réchauffement climatique, eau, etc.

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Le lait d’amande menace-t-il la Californie ?

Publié le 17 janvier 2020 par BrunoParmentier

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Des études de plus en plus alarmistes détaillent les dégâts environnementaux considérables causés par le développement très rapide de la production d’amandes en Californie. Quel est le prix exact de cette nouvelle mode du lait d’amande ? Article paru sur le site Atlantico le 16 janvier 2020 – Les ventes de lait d’amande ont énormément augmenté récemment aux Etats Unis, comme dans le reste du monde, et particulièrement en Europe. Comment expliquer cet engouement ? Le marché des laits végétaux a en effet explosé dans la dernière décennie, passant de 7,4 à 16,3 milliards de dollars américains entre 2010 et 2018, et cette croissance ne s’essouffle pas. Les consommateurs qui commençaient à … Continuer la lecture →

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Agriculture française 2019 : RIEN !

Publié le 3 janvier 2020 par BrunoParmentier

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L’événement majeur de l’année 2019 en matière d’agriculture me semble être le bilan de la 1ere année du nouveau Ministre de l’agriculture, étrangement similaire à celui de son prédécesseur : rien ! Rien pour avancer sur les enjeux fondamentaux de l’agriculture, l’alimentation, le réchauffement de la planète… et même le revenu des agriculteurs ! Rien qui mérite le respect, le calme plat, l’absence d’idées, de réformes, de projets innovants, rien ! D’ailleurs, qui connaît le nom du Ministre ? Article paru sur le site Atlantico le 3 janvier 2020 Pour un président qui disait vouloir bousculer, réformer, innover et le fait, rapidement et volontaristement, avec plus ou moins de succès, dans de nombreux secteurs, … Continuer la lecture →

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Sanitaire et social : le monde va beaucoup mieux

Publié le 1 janvier 2020 par BrunoParmentier

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Quand on lit ou écoute les médias, on a l’impression que le monde va de mal en pis. Gardons la tête froide. Les chiffres ne corroborent absolument pas nos impressions. En réalité… le monde va de mieux en mieux et s’améliore relativement rapidement ! Relativisons donc les propos de ceux qui croient qu’il y a de plus en plus de violence, de maladies ou de catastrophes en tous genres. Certains annoncent même le déclin et l’effondrement pur et simple de nos civilisations ! Article paru sur le site Atlantico le 1er janvier 2020 Atlantico.fr : Suite à la publication de données sur les progrès humanitaires lors des années 2010, des résultats surprenants … Continuer la lecture →

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Deux vidéos sur eau et agriculture

Publié le 29 décembre 2019 par BrunoParmentier

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2 nouvelles vidéos en ligne. « Aura-t-on assez d’eau pour manger ? »https://youtu.be/9ng7H5K2Fj0 et « La fin de l’irrigation dans de nombreuses régions du monde »https://youtu.be/O9cgoZh8X_s De nombreux exemples concrets sur tous les continents. A suivre : « Comment cultiver avec moins d’eau ».

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Ce blog est honoré par le site STRIP FOOD

Publié le 15 décembre 2019 par BrunoParmentier

Très honoré d’avoir été distingué et présenté en premier dans ce classement. Le travail paye finalement : 4 livres, 294 articles sur ce blog, 800 conférences, et déjà 7 vidéos sur ma nouvelle chaine You Tube… Continuons à réfléchir sur notre agriculture et notre alimentation ! « L’important n’est pas de convaincre, mais de donner à réfléchir. » Bernard Werber J’ai identifié 30 personnalités très actives sur le réseau social à l’oiseau portant chacune un regard ou une vision intéressante sur l’alimentation ou l’agriculture.

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Rien ne sert de courir, il faut manger à point

Publié le 13 décembre 2019 par BrunoParmentier

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La BBC a évoqué un nouvel affichage alimentaire associant la teneur calorifique d’un produit avec la durée d’une activité physique, comme la marche ou la course. Une telle mesure pourrait-elle se révéler utile dans la lutte contre l’obésité ?  Article paru sur le site Atlantico le 13 décembre 2019 – Dans quelle mesure un affichage de l’exercice nécessaire pour brûler les calories consommées au préalable pourrait permettre de lutter plus activement contre l’obésité ? La question de la lutte contre l’obésité devient absolument centrale dans nos pays occidentaux, et dans la plupart des pays émergents également. Particulièrement en Grande Bretagne, le pays européen le plus touché par cette épidémie, qui touche outre-Manche … Continuer la lecture →

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Hamburger végétal, un bienfait ou un danger ?

Publié le 10 décembre 2019 par BrunoParmentier

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Le « Center for Customer Freedom » a publié des articles faisant état de problèmes de santé liés à ce substitut de viande. Les clients, eux, apprécient sa qualité. La “viande sans viande”, une option plus saine, vrai ou faux ? Article paru sur le site Atlantico le 9 décembre 2019 1/ Que pensez-vous de la viande végétale et des effets qu’elle a sur la santé des personnes qui la consomment ? La question me semble mal posée ! On mange trop de viande, et plus globalement de protéines animales. Particulièrement aux États-Unis bien sûr, mais aussi en France, où la consommation a augmenté de façon très excessive au cours du XXe siècle. Dans les … Continuer la lecture →

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La faim est-elle due à la surpopulation ?

Publié le 3 décembre 2019 par BrunoParmentier

Beaucoup de français pensent que la faim en Afrique et en Asie est directement causée par le nombre excessif d’enfants des populations locales. La question est beaucoup plus complexe. On mange beaucoup mieux dans la Chine de 1,3 milliards d’habitants que dans celle de Mao avec ses 700 millions ! L’histoire n’a pas donné raison à Malthus, et il convient de ne pas prendre à la lettre les actuelles théories de la collapsologie. Voir : https://youtube.com/watch?v=uuti7DSauN8 Une deuxième vidéo (D2) va plus loin en regardant de près la situation de certains pays.

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