Archives de l’auteur : BrunoParmentier

A propos BrunoParmentier

Bruno Parmentier : Consultant et conférencier sur les questions d’agriculture, alimentation, faim dans le monde et développement durable. Président ou administrateur d’ONG et de fondations. J'ai dirigé de 2002 à 2011 le Groupe ESA (École supérieure d'agricultures d'Angers). Ingénieur des mines et économiste, j'avais auparavant consacré l'essentiel de mon activité à la presse et à l'édition. J'ai eu ainsi l'occasion de découvrir à l'âge mûr et depuis un poste d'observation privilégié les enjeux de l'agriculture et de l'alimentation, en France et dans le monde. Il en est sorti quatre livres de synthèse, un sur l'agriculture, l'alimentation, la faim et le réchauffement climatique. Des livres un peu décalés, qui veulent « sortir le nez du guidon » pour aller aux enjeux essentiels, et volontairement écrits avec des mots simples, non techniques, pour être lisibles par des « honnêtes citoyens ». Ce blog prolonge ces travaux et cette volonté d'échange. Il est également illustré par une chaine YouTube http://nourrir-manger.com/video

Film « Quand la Garonne aura soif » sur France 3 samedi 24 janvier

Publié le 21 janvier 2015 par BrunoParmentier

Amis de Midi Pyrénées et Languedoc Roussillon : Ne manquez pas sur France 3: samedi 24 janvier à 15h 20 la diffusion de l’excellent film de Thierry Gentet « Quand la Garonne aura soif ». J’y participe largement pour réfléchir à cette question angoissante dans le Sud-Ouest : comment vivra-t-on quand il n’y aura plus d’eau dans la Garonne l’été ? Rediffusion vendredi 30 janvier à 8h50  sur l’ensemble des antennes de France 3 Sud Ouest : Midi-Pyrénées , Languedoc-Roussillon, Aquitaine, Poitou-Charentes et Limousin. La bande annonce fr3 :https://www.youtube.com/watch?v=InDJRCiBimU Le dossier France 3 : http://france3-regions.francetvinfo.fr/midi-pyrenees/emissions/doc-24-midi-pyrenees-et-languedoc-roussillon/actu/quand-la-garonne-aura-soif-le-samedi-24-janvier-15h25.html

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Je suis Charlie, juif, flic…

Publié le 7 janvier 2015 par BrunoParmentier
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L’Humanité sur Terre : Une histoire poétique sans faim ?

Publié le 1 janvier 2015 par BrunoParmentier

Lors de ma dernière conférence à l’Institut des futurs souhaitables, un artiste en résidence a fait un poème en direct ! Il s’agit de « Vincent Avanzi, Conférencier, Globe-Trotter et Poète d’entreprise » (voir aussi son site plus « commercial ». Merci à lui pour ce supplément d’âme, que mes lecteurs peuvent trouver ci-dessous en ce début d’année 2015 ! (Pour télécharger, faire « upload » en fin de texte) Votons donc le programme « Faim Zéro » auprès de la F.A.O. Ce n’est pas tant l’abondance qui nous fait défaut, Mais une agriculture enfin moderne, voilà ce qu’il nous faut. La faim tel un fléau dont la fin serait l’écho pour repartir à zéro. L'Humanité Sur Terre, … Continuer la lecture →

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2015 agricole et alimentaire, affronter l’incertitude

Publié le 29 décembre 2014 par BrunoParmentier

En fin d’année, il est de tradition de tenter de prédire ce que sera l’année suivante. Dans cet exercice risqué, peut-on cette fois-ci, plus modestement, commencer par se poser de bonnes questions, qui aident à situer les vrais enjeux ? La Nature aura-t-elle le dernier mot ? Nous commençons à subir les effets délétères du réchauffement climatique sur la productivité agricole. La France, pays tempéré, est relativement épargnée (elle est classée 133e sur la liste des pays qui souffriront le plus de ce phénomène). Cela dit, l’été 2014, chaud et humide, a provoqué l’apparition de mites et d’insectes parasites dans les plantations d’oliviers méditerranéennes, invasions que les producteurs n’ont pas pu maîtriser. … Continuer la lecture →

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Mildiou et pomme de terre, famine ou faillite ?

Publié le 22 décembre 2014 par BrunoParmentier

La pomme de terre, originaire des hauts plateaux andins, froids et secs, supporte mal les étés chauds et humides. Elle est alors très sensible à une maladie « cryptogamique » causée par un microorganisme, qui attaque également, entre autres, la tomate et la vigne : le mildiou. Celui-ci se manifeste par des taches brunes ou une apparence de moisissures blanches et cotonneuses, suivies d’un flétrissement général de la feuille, puis de toute la plante. Le tubercule atteint pourrit rapidement, tout en dégageant une odeur désagréable et forte. Dans une période relativement récente, le mildiou… tuait ! Le cas le plus spectaculaire se produisit en Irlande entre 1845 et 1848. La production de pommes de … Continuer la lecture →

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Manger de la viande réchauffe énormément la planète

Publié le 17 décembre 2014 par BrunoParmentier

Article publié sur le site Atlantico le 17 décembre 2014 sous le titre : Dérèglement climatique : pourquoi vous tenez Évelyne Dhéliat au bout de votre fourchette Atlantico : Le débat autour du dérèglement climatique évoque bien souvent les émissions de gaz à effet de serre émanant des moyens de transport, ou encore de l’industrie lourde. Dans quelle mesure l’agriculture ou encore l’élevage participent-ils également à l’émission globale de ces gaz ? Bruno Parmentier : L’agriculture mondiale est responsable à elle seul du quart des gaz à effet de serre émis par l’homme sur la planète ; un peu moins en France (mais quand même environ 20 %, comme on peut le voir sur ce récent rapport … Continuer la lecture →

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Voir NOUS et l’eau mardi 16 décembre sur France 2

Publié le 16 décembre 2014 par BrunoParmentier

J’ai participé au film documentaire qui est passée mardi 16 décembre à 20 h 45 sur France 2, au cours de l’émission « NOUS, La France et l’eau ». En fait j’ai passé 5 heures en juin dernier à enregistrer une déambulation dans un marché parisien avec Marie Drucker, pour parler de « l’eau virtuelle » (combien d’eau a-t-il fallu utiliser pour produire les différents aliments). Ils ont repris quelques minutes à la fin du film (avant dernière séquence). Le produit final n’est pas mal ; voir par exemple la critique de Télérama.

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Le prix du pétrole baisse, quelles conséquences pour l’agriculture et l’alimentation ?

Publié le 9 décembre 2014 par BrunoParmentier

Le prix du baril de pétrole, qui dépassait 100 dollars depuis plusieurs années, a brusquement chuté en dessous de 60. Il faut remonter à la fin 2008 pour retrouver une baisse similaire (restée ponctuelle), et plus généralement  avant 2007. Nul ne sait encore si cette baisse, largement provoquée par l’Arabie Saoudite pour mettre à mal un certain nombre d’économies de pays (à commencer par celle de l’Iran) et rendre moins compétitive la concurrence des gaz de schiste nord-américain, va durer. Si jamais elle persistait, quelles en seraient les conséquences sur l’agriculture mondiale ? Evolution du prix du pétrole sur 20 ans – Dollars par baril Source : Federal Reserve Bank Economic Data Il … Continuer la lecture →

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Le Banquet des ordures

Publié le 30 novembre 2014 par BrunoParmentier

Face au gaspillage alimentaire, le « Magasin général Darwin » de Bordeaux, lieu alternatif dédié aux « futurs souhaitables » a organisé, dans le cadre de la manifestation gastronomique bordelaise So Good un débat sur le gaspillage alimentaire, auquel j’ai participé, plus un banquet très original, confectionné par le grand chef Philippe Etchebest, uniquement à partir d’aliments considérés comme des déchets, avec un titre provocateur Le Banquet des ordures. Je me suis absolument régalé du Risotto de boulgour au poisson du bassin et sa crème de crustacés à l’estragon, du Pot au feu de veau vert pré du Périgord au tandoori, et du crumble de pommes Gala avec une chantilly Granny Smith et sa … Continuer la lecture →

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RV télé sur la Chaîne Parlementaire

Publié le 25 novembre 2014 par BrunoParmentier

Rendez-vous à la télévision sur La Chaîne Parlementaire (Public Sénat) pour un débat sur le poids que fait peser la spéculation mondiale sur la capacité des gens à se nourrir, après l’excellent film de Jean Crépu « TRADERS, le marché secret des matières premières » : Samedi 29 novembre à 22 heures ou Dimanche 30 novembre à 18 heures Mais aussi : dimanche 7 à 10 h, ou mercredi 10 à 12 h 30, ou dimanche 14 à 9 h On peut aussi voir le film (sans le débat) ici : http://replay.publicsenat.fr/emissions/documentaire/traders,-le-marche-secret-des-matieres-premieres/145878 https://www.youtube.com/watch?v=xmgRafdvr7w

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