A propos BrunoParmentier
Bruno Parmentier : Consultant et conférencier sur les questions d’agriculture, alimentation, faim dans le monde et développement durable. Président ou administrateur d’ONG et de fondations.
J'ai dirigé de 2002 à 2011 le Groupe ESA (École supérieure d'agricultures d'Angers).
Ingénieur des mines et économiste, j'avais auparavant consacré l'essentiel de mon activité à la presse et à l'édition.
J'ai eu ainsi l'occasion de découvrir à l'âge mûr et depuis un poste d'observation privilégié les enjeux de l'agriculture et de l'alimentation, en France et dans le monde.
Il en est sorti quatre livres de synthèse, un sur l'agriculture, l'alimentation, la faim et le réchauffement climatique. Des livres un peu décalés, qui veulent « sortir le nez du guidon » pour aller aux enjeux essentiels, et volontairement écrits avec des mots simples, non techniques, pour être lisibles par des « honnêtes citoyens ».
Ce blog prolonge ces travaux et cette volonté d'échange. Il est également illustré par une chaine YouTube http://nourrir-manger.com/video
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L’agriculture des pays tropicaux va être littéralement dévastée par les multiples conséquences du réchauffement climatique. Cet article tente d’en détailler plusieurs, toutes plus dramatiques. Liste non limitative malheureusement ! Dossier publié dans Futura Sciences le 1er octobre 2020 Or l’agriculture mondiale devra fournir un effort considérable pour augmenter d’au moins 50 à 70 % sa production dans les prochaines décennies. Elle devra en effet faire face à la fois à la hausse de la population, car nous approcherons les 10 milliards en 2050, et à celle des classes moyennes, qui se mettent à consommer de façon immodérée les produits animaux. Sans oublier le gâchis, car plus on est riche, plus on gâche. … Continuer la lecture →
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Si nous espérons gagner notre bataille contre le réchauffement climatique, il va nous falloir changer certaines de nos habitudes. Parmi lesquelles, nos habitudes alimentaires. De récents travaux montrent qu’en consommant moins de viande nous pourrions non seulement limiter une partie de nos émissions de gaz à effet de serre mais aussi en compenser d’autres par la régénération des écosystèmes. Toutefois, les choses ne sont pas aussi simples… Si nous pouvions imposer aux Français de ne plus consommer que 50 kilos de viande par an, cela aurait un effet énorme sur les émissions de gaz à effet de serre ! Mais c’est évidemment impossible ! Interview dans Futura-Sciences du 8 sept … Continuer la lecture →
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« Agissons de concert pour stopper l’abus de gaz carbonique, en financer les moyens, le communiquer, l’ancrer localement ». En plus d’un StopCovid, mettons en place ensemble un StopCarbone ! Manifeste paru sur Ouest-France le 15 juillet 2020 et sur www.stopcarbone.fr Le GIEC, le Haut Conseil pour le Climat, la Convention Citoyenne pour le Climat, les marcheurs et marcheuses pour le climat, les jeunes avec Greta Thunberg nous disent de stopper nos émissions de gaz carbonique. De 280 ppm avant 1800, sa concentration dans l’atmosphère est maintenant à plus de 410 ppm, la température de surface a déjà grimpé de plus de 1 °C. Nous sommes au seuil d’une instabilité … Continuer la lecture →
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A la demande d’amis suisses, j’ai entièrement enrichi remis à jour mon texte de 2015 sur les liens étroits entre agriculture, alimentation et réchauffement climatique. Ce document peut être chargé gratuitement ci-dessous, ou http://icircle.ch/bruno-parmentier/ Le réchauffement climatique va très fortement impacter l’agriculture mondiale, et notre alimentation. L’agriculture est en effet à la fois la principale victime et une cause majeure du réchauffement. De plus, elle seule a les moyens de refroidir la planète en fixant le carbone dans le sol. Trois gigantesques défis, alors qu’il faudra encore fortement augmenter la production agricole mondiale. Mais chacun peut agir à son niveau en choisissant mieux sa propre alimentation ! Agriculture Alimentation Et Réchauffement … Continuer la lecture →
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En Afrique, peu de morts du coronavirus, mais les dégâts économiques induits sont considérables, et surtout en matière alimentaire. Ne serait-il pas temps de tendre vraiment vers une agriculture plus forte et une certaine autonomie alimentaire ? Il semble que, au printemps 2020, la majeure partie de l’Afrique n’ait été que peu touchée par l’épidémie de COVID-19 ; nul ne s’en plaindra car elle aurait fait des dégâts considérables compte tenu de la faiblesse de ses structures hospitalières… Article paru en anglais le 10 juin 2020 sur le site des « african studies » de l’Université de Leiden En revanche les dégâts économiques induits par cette crise mondiale pourraient être majeur sur ce continent, … Continuer la lecture →
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Malgré le réchauffement climatique, la surface végétalisée dans le monde augmente, notamment grâce à l’augmentation du dioxyde de carbone dans l’atmosphère. Mais il y a vert et vert.. Après analyse de données satellites, des chercheurs ont constaté une augmentation des surfaces couvertes de végétation lors de ces 30 dernières années. À quoi est dû un tel phénomène ? Article paru sur le site Atlantico le 7 juin 2020 On a maintenant des satellites qui mesurent précisément le verdissement de la Terre, c’est-à-dire l’évolution des surfaces recouvertes de végétation. Surprise : notre planète ne cesse de se verdir ! Une véritable aubaine pour les climatosceptiques qui s’emparent de ces cartes pour montrer à quel … Continuer la lecture →
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Contrairement à ce que l’on pourrait penser, notre consommation de pommes de terre a fortement diminué depuis le début du confinement. Du coup les producteurs se retrouvent avec un énorme stock, de l’ordre de 450 000 tonnes, qu’il leur faudra dégager avant la fin de l’été, pour faire de la place à la récolte 2020 laquelle devrait débuter à la mi-septembre ! Article paru, avec plein de recettes savoureuses, sur le site Stripfood le 22 mai 2020 Et aussi sur le site Atlantico le 21 mai 2020 Si cette tubercule miraculeuse a été ramenée du Pérou en Europe dès le XVIe siècle, elle n’était pas consommée en France, jugée « œuvre du diable », … Continuer la lecture →
On est au tout début de l’agriculture. L’essentiel reste à inventer en faisant enfin connaissance avec l’incroyable biodiversité du sol et en passant de nouvelles alliances avec elle. Quelle place pour les technologies en agroécologie ? Une interview, brève mais décapante, pour la chaine agricole POWERBOOST Visible également sur ma chaine You Tube : https://youtu.be/tlsza_KQRPs
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Nouvelle vidéo sur ma chaine You Tube : Covid et crise alimentaire – en France et en Europe : Va-t-on manquer de nourriture ? Mangerons-nous moins de viande, de poisson, de fruits ? Plus de local ? Comment approvisionner les Banques alimentaires à l’heure où elles voient leurs « clients » se multiplier ? https://youtu.be/HAeL4qtq9No C’est la suite de la vidéo sur les conséquences du Covid sur les pays du Sud : https://youtu.be/I406QM48Kds
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La crise du coronavirus et le confinement ont changé notre manière de consommer, la population privilégiant de plus en plus des produits dits de « longue durée ». Les aliments en conserve ou surgelés ont souvent mauvaise presse. Sont-ils pour autant moins nutritifs que les aliments frais ? Nous rendons-nous malades en optant pour ces aliments-ci ? Article paru sur le site Atlantico le 4 mai 2020 Les nutritionnistes nous le répètent depuis des années : « Mangez 5 fruits et légumes par jour » ! (Attention pas 5 fraises, 5 parts de fruits et légumes, 15 fraises comptent pour 1 part !). Il n’y a évidemment aucune raison pour se libérer de ces recommandations de bon sens … Continuer la lecture →
