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2 nouvelles vidéos en ligne. « Aura-t-on assez d’eau pour manger ? »https://youtu.be/9ng7H5K2Fj0 et « La fin de l’irrigation dans de nombreuses régions du monde »https://youtu.be/O9cgoZh8X_s De nombreux exemples concrets sur tous les continents. A suivre : « Comment cultiver avec moins d’eau ».
Très honoré d’avoir été distingué et présenté en premier dans ce classement. Le travail paye finalement : 4 livres, 294 articles sur ce blog, 800 conférences, et déjà 7 vidéos sur ma nouvelle chaine You Tube… Continuons à réfléchir sur notre agriculture et notre alimentation ! « L’important n’est pas de convaincre, mais de donner à réfléchir. » Bernard Werber J’ai identifié 30 personnalités très actives sur le réseau social à l’oiseau portant chacune un regard ou une vision intéressante sur l’alimentation ou l’agriculture.
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La BBC a évoqué un nouvel affichage alimentaire associant la teneur calorifique d’un produit avec la durée d’une activité physique, comme la marche ou la course. Une telle mesure pourrait-elle se révéler utile dans la lutte contre l’obésité ? Article paru sur le site Atlantico le 13 décembre 2019 – Dans quelle mesure un affichage de l’exercice nécessaire pour brûler les calories consommées au préalable pourrait permettre de lutter plus activement contre l’obésité ? La question de la lutte contre l’obésité devient absolument centrale dans nos pays occidentaux, et dans la plupart des pays émergents également. Particulièrement en Grande Bretagne, le pays européen le plus touché par cette épidémie, qui touche outre-Manche … Continuer la lecture
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Le « Center for Customer Freedom » a publié des articles faisant état de problèmes de santé liés à ce substitut de viande. Les clients, eux, apprécient sa qualité. La “viande sans viande”, une option plus saine, vrai ou faux ? Article paru sur le site Atlantico le 9 décembre 2019 1/ Que pensez-vous de la viande végétale et des effets qu’elle a sur la santé des personnes qui la consomment ? La question me semble mal posée ! On mange trop de viande, et plus globalement de protéines animales. Particulièrement aux États-Unis bien sûr, mais aussi en France, où la consommation a augmenté de façon très excessive au cours du XXe siècle. Dans les … Continuer la lecture
Beaucoup de français pensent que la faim en Afrique et en Asie est directement causée par le nombre excessif d’enfants des populations locales. La question est beaucoup plus complexe. On mange beaucoup mieux dans la Chine de 1,3 milliards d’habitants que dans celle de Mao avec ses 700 millions ! L’histoire n’a pas donné raison à Malthus, et il convient de ne pas prendre à la lettre les actuelles théories de la collapsologie. Voir : https://youtube.com/watch?v=uuti7DSauN8 Une deuxième vidéo (D2) va plus loin en regardant de près la situation de certains pays.
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J’ai le grand plaisir de vous informer de la naissance de ma chaine You Tube : nourrir-manger Bruno Parmentier Elle vient compléter mes conférences, mes livres et ce blog. On y trouvera sous une forme plus « moderne », en vidéo, une sorte de mini encyclopédie de ce que je diffuse depuis des années en matière d’agriculture et d’alimentation. J’ai l’intention, dans un premier temps, de réaliser environ 70 vidéos de 10 à 15 minutes, suivant 8 chapitres : A – Petite histoire récente de l’agriculture B – Petite histoire récente de l’alimentation C – En finir avec la faim dans le monde D – Les défis du XXIe siècle E – Le réchauffement … Continuer la lecture
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Une sorte de révolution s’accomplit très rapidement sous nos yeux en matière de consommation alimentaire (et cosmétique). Avec leur smartphone, les consommateurs peuvent dorénavant comparer simplement et précisément les différents produits offerts par la grande distribution, et modifier leurs habitudes d’achat. Ils reprennent ainsi un pouvoir qu’ils avaient largement abandonnés depuis des lustres au marketing et à la publicité. Industriels et distributeurs sont bien obligés de s’adapter, à toute vitesse. Il est de bon ton en France d’accuser les industriels et la grande distribution de tous les maux : ils nous vendent n’importe quoi, ils nous trompent, ils nous font grossir, ils nous rendent malades, etc. De fait, les maladies de … Continuer la lecture
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Une nouvelle variété de pomme, la Cosmic Crisp, va être lancée sur les marchés mondiaux, lancement associé à une campagne marketing de plusieurs millions de dollars. Un cas emblématique des nouvelles méthodes de commercialisation des fruits et légumes. Texte paru sur le site Atlantico le 18 octobre 2019 – Comment cette variété a-t-elle été développée et comment Proprietary Variety Management, l’entreprise qui la lance, compte en faire sa promotion ? La pomme est l’un des fruits les plus consommés au monde, avec les agrumes, la banane et le raisin. Il s’en récolte chaque année 64 millions de tonnes, dont 1,7 en France (les principaux pays producteurs sont la Chine, les USA … Continuer la lecture
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Produire l’alimentation demain : Produire l’alimentation de demain : « On a cassé le joujou. L’agriculture du pétrole et de la chimie est derrière nous ». L’économiste Bruno Parmentier a le sens de la formule qui dérange pour inviter à ouvrir les yeux sur l’avenir. Article paru dans Le Paysan Breton du 11 octobre 2019 (Didier Le Du) « L’agriculture moderne, c’est l’agriculture de l’ignare ». Premier coup de théâtre de l’économiste spécialiste des questions agricoles, mercredi dernier au Chapeau Rouge, à Quimper. L’ancien directeur de l’Esa d’Angers a le goût d’exciter les esprits pour tenir en alerte un auditoire d’agriculteurs qui auraient pratiqué cette « agriculture de l’ignare » depuis … Continuer la lecture
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Le classement annuel du Forum économique mondial distingue les pays les plus adeptes de la durabilité alimentaire et d’un mode de consommation éco-responsable plus végétal et locavore. Il place la France au premier rang mondial. Que décrit cet index exactement ? Texte publié sur le site Atlantico le 18 septembre 2019 L’originalité de cet index est de combiner trois types d’indicateurs : l’agriculture durable (agroécologie, gestion de l’eau, biodiversité, bien-être animal, pêche durable, etc.), la qualité nutritionnelle (espérance de vie, activité physique, obésité, malnutrition, incitations nutritionnelles, etc.) et le gâchis alimentaire. La France n’est première du monde que pour le troisième item de la lutte contre le gâchis alimentaire ; pour l’agriculture … Continuer la lecture
