Archives de l’auteur : BrunoParmentier

A propos BrunoParmentier

Bruno Parmentier : Consultant et conférencier sur les questions d’agriculture, alimentation, faim dans le monde et développement durable. Président ou administrateur d’ONG et de fondations. J'ai dirigé de 2002 à 2011 le Groupe ESA (École supérieure d'agricultures d'Angers). Ingénieur des mines et économiste, j'avais auparavant consacré l'essentiel de mon activité à la presse et à l'édition. J'ai eu ainsi l'occasion de découvrir à l'âge mûr et depuis un poste d'observation privilégié les enjeux de l'agriculture et de l'alimentation, en France et dans le monde. Il en est sorti quatre livres de synthèse, un sur l'agriculture, l'alimentation, la faim et le réchauffement climatique. Des livres un peu décalés, qui veulent « sortir le nez du guidon » pour aller aux enjeux essentiels, et volontairement écrits avec des mots simples, non techniques, pour être lisibles par des « honnêtes citoyens ». Ce blog prolonge ces travaux et cette volonté d'échange. Il est également illustré par une chaine YouTube http://nourrir-manger.com/video

Crise de l’élevage : la responsabilité des politiques

Publié le 22 juillet 2015 par BrunoParmentier

Article paru le 24 juillet 2015 sur le site Atlantico Les éleveurs français sont désespérés et nous le font savoir de façon particulièrement démonstrative. Le gouvernement lâche du lest pour tenter de calmer le jeu. Les positions se caricaturent, raison de plus pour tenter de comprendre les enjeux ! Depuis plusieurs années, un vent libéral souffle sur l’Europe agricole, et les gouvernements successifs, particulièrement celui de Nicolas Sarkozy, ont laissés faire, désespérant de convaincre nos partenaires européens. On démantèle donc toute la Politique agricole commune, disant aux agriculteurs qu’ils doivent dorénavant « répondre aux signaux du marché ». Dernier lâchage : celui du lait avec l’abandon pur et simple des quotas. Seuls les naïfs … Continuer la lecture →

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Manger « bon pour le climat », ça peut aussi être bon pour les papilles, et pour le moral !

Publié le 9 juillet 2015 par BrunoParmentier

Ayant fait la connaissance de François Pasteau lors de l’enregistrement d’une émission sur RTL sur le thème de la lutte contre le réchauffement de la planète, j’étais curieux d’aller manger dans son restaurant parisien L’épi Dupin (11, rue Dupin, à Sèvres Babylone) pour comprendre ce que pouvait vouloir dire « Manger bon pour le climat » comme l’affirme l’association de restaurateurs qu’il préside Une équipe enthousiaste, au service du goût et de la planète Les grands principes qu’ils défendent sont proches de ceux qui traversent ce blog : choisir des produits de saison, favoriser le local, faire la part belle au végétal, utiliser des produits issus de pratiques culturales vertueuses, limiter le … Continuer la lecture →

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Crise de l’élevage sur TF1

Publié le 4 juillet 2015 par BrunoParmentier

Pour info, je dirai quelques phrases dans un reportage sur la crise de l’élevage français qui passera (sauf info choc) dans le journal de 20 h de Claire Chazal dimanche 5 juillet…

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Vivre avec les canicules sur C dans l’Air

Publié le 1 juillet 2015 par BrunoParmentier

Pour revoir l’émission C dans l’air du mercredi 1er juillet sur la nécessaire adaptation de nos modes de vie à cause du réchauffement et de la multiplication des canicules : https://www.youtube.com/watch?v=cnSNvmvxDI0

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Que mangeons-nous vraiment sur France 3

Publié le 25 juin 2015 par BrunoParmentier

J’ai participé à l’excellent film documentaire présenté lundi 29 juin à 20 h 50 sur France 3 : « Que mangeons-nous vraiment ? ». (95 mn). Visionnage en replay possible à l’adresse suivante jusqu’au 6 juillet : http://www.france3.fr/emission/que-mangeons-nous-vraiment

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Loué sois-tu, Pape écolo, de te centrer sur les vrais problèmes

Publié le 21 juin 2015 par BrunoParmentier

L’encyclique « Loué sois-tu » du Pape François pourrait bien être l’acte le plus important de son pontificat que beaucoup annoncent devoir être court. Enfin, le Pape et l’Eglise catholique s’occupent des choses vraiment sérieuses, des vrais problèmes que doit affronter l’humanité au XXIe siècle. Jusque-là on les avait surtout remarqués comme étant, en quelque sorte, obsédés par la famille et les questions sexuelles… Le réchauffement de la planète (et d’une manière plus générale sa conservation en bon état pour les générations futures), et la faim dans le monde (et plus généralement la justice sociale) sont finalement les deux problèmes qui conditionnent tous les autres, et en particulier la paix dans le … Continuer la lecture →

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Miel, abeilles et sauvegarde de la planète

Publié le 18 juin 2015 par BrunoParmentier

Je participe à un débat qui fait suite au film Miel en banlieue, de Florent Kilandijan et Adrien Urbain, où l’on apprend que les ruches parisiennes donnent 40 kilos de miel quand celles de la campagne n’arrivent qu’à 25 kilos, et que le tiers de nos ruches meurent chaque année. Il y a urgence absolue à nous reprendre, pour sauvegarder la planète et notre alimentation ! Diffusions sur la chaîne Public Sénat samedi 20 juin à 22h, dimanche 21 juin à 18h, lundi 22 juin à 17h15, samedi 27 juin à 15h15 et dimanche 28 juin à 10h.

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Manger moins de Nutella pour sauver la planète ?

Publié le 18 juin 2015 par BrunoParmentier

Interview pour le site ATLANTICO, le 18 juin 2015 Ségolène Royal a décidé de s’attaquer à l’huile de palme en recommandant de ne plus manger de l’emblématique Nutella pour éviter la déforestation… avant de rétropédaler et d’envoyer ses excuses aux italiens et au fabriquant Ferrero, en disant reconnaître ses efforts en faveur de l’environnement. De quoi s’agit-il exactement ? Dans quelle mesure s’agit-il d’une huile mauvaise pour la santé ? Le Nutella fait périodiquement la une des journaux et constitue pour les Français une excellente tête de Turc ! Ce produit d’origine italienne est vendu massivement en France : 84 000 tonnes par an, le quart de la consommation mondiale. L’usine normande de … Continuer la lecture →

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Il n’y a plus de déchets, juste des matières premières

Publié le 7 juin 2015 par BrunoParmentier

Lors d’un récent séjour à Albi pour une conférence, j’ai pu visiter l’école des mines d’Albi, et son magnifique centre de recherche RAPSODEE sur les solides divisés, l’énergie et l’environnement. Un centre relativement récent qui s’est donc positionné au cœur d’un problème fondamental du XXIe siècle : les ressources non renouvelables s’épuisent et il faut donc changer notre regard sur les déchets ; il n’y a plus de déchets à vrai dire il n’y a plus que les matières premières ! Ange Nzihou, directeur, montre comment ils travaillent de façon très innovante sur la valorisation des boues des stations d’épuration et des déchets agricoles ainsi que sur la mise au point de … Continuer la lecture →

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Exposition universelle de Milan : hors sujet !

Publié le 28 mai 2015 par BrunoParmentier

Après Séville en 1992, pour le 500e anniversaire de la Découverte de l’Amérique, Hanovre en 2000, sur les économies d’énergie et d’espace, Shanghai en 2010 sur la « meilleure ville, meilleure vie », le thème retenu cette année était « Nourrir la planète, énergie pour la vie », un thème à ne pas manquer, en théorie ! La prochaine sera en 2020 à Dubaï. Bonjour la démesure : 3 milliards d’euros d’investissement, 70 000 emplois créés, 29 millions de touristes attendus (160 000 par jour) 145 pays exposants, etc. Eh bien, sur le fond, c’est très très décevant ! Au-delà du choc de la mégalomanie et des performances architecturales successives, les exposants n’ont rien de consistant à dire au … Continuer la lecture →

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