Archives de l’auteur : BrunoParmentier

A propos BrunoParmentier

Bruno Parmentier : Consultant et conférencier sur les questions d’agriculture, alimentation, faim dans le monde et développement durable. Président ou administrateur d’ONG et de fondations. J'ai dirigé de 2002 à 2011 le Groupe ESA (École supérieure d'agricultures d'Angers). Ingénieur des mines et économiste, j'avais auparavant consacré l'essentiel de mon activité à la presse et à l'édition. J'ai eu ainsi l'occasion de découvrir à l'âge mûr et depuis un poste d'observation privilégié les enjeux de l'agriculture et de l'alimentation, en France et dans le monde. Il en est sorti quatre livres de synthèse, un sur l'agriculture, l'alimentation, la faim et le réchauffement climatique. Des livres un peu décalés, qui veulent « sortir le nez du guidon » pour aller aux enjeux essentiels, et volontairement écrits avec des mots simples, non techniques, pour être lisibles par des « honnêtes citoyens ». Ce blog prolonge ces travaux et cette volonté d'échange. Il est également illustré par une chaine YouTube http://nourrir-manger.com/video

Madagascar, championne du monde de la crevette

Publié le 15 février 2015 par BrunoParmentier

Les deux producteurs malgaches de crevettes tropicales sont les meilleurs du monde ! Un palmarès auquel ce pays n’est vraiment pas habitué, tant il est abonné aux dernières places[1] : 151e à l’indice de développement humain, 174° en PIB par habitant, 178° pour la mortalité infantile, 148° pour l’espérance de vie, etc. Certes la production de crevettes malgache ne représente guère que 1 % de la production mondiale, et ne génère « que » 100 millions d’euros par an, mais les crevettes de la société OSO ont été les premières à obtenir le label Agriculture biologique, et celles d’UNIMA les premières à avoir un Label rouge ! C’est ce que j’ai constaté en participant à l’émission … Continuer la lecture →

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Qui va accompagner la transition agricole ?

Publié le 11 février 2015 par BrunoParmentier

Article rédigé pour l’association AEI « Pour une Agriculture écologiquement intensive », à l’occasion de leurs ateliers annuels qui se tiendront à Angers les 4 et 5 mars 2015, sur le thème des « Transitions avec l’AEI ». Les transitions que va devoir gérer le monde agricole sont très profondes. Les organisations actuelles sauront-elles être à la hauteur de ces enjeux ? Prenons une comparaison avec les révolutions numériques des dernières décennies. Dans les années 1960, beaucoup pensaient que les « maîtres du monde » allaient s’appeler IBM et ITT, la première ayant un chiffre d’affaire supérieur au PIB de la Grèce, et la seconde ayant très fortement contribué à renverser le gouvernement Allende au Chili. Aujourd’hui … Continuer la lecture →

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Nourrir l’humanité sur la radio et sur la télé

Publié le 29 janvier 2015 par BrunoParmentier

Lors d’un passage pour les « rencontres de l’écologie » à Die dans la Drome, j’ai donné une interview de 50 minutes à la radio locale RDWA : http://www.rdwa.fr/Bruno-Parmentier-Nourrir-L-Humanite-Au-XXIe-Siecle_a4608.html Et l’Université de Nantes a mis en ligne sur You tube une vidéo de 1 h 50, l’intégralité de la conférence « Nourrir l’humanité sur une planète aux ressources déclinantes » que j’ai donné le 14 novembre 2014. Bon visionnage !

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Demain vos sushi, à la tomate ou au soja ?

Publié le 29 janvier 2015 par BrunoParmentier

Article paru dans ATLANTICO le 29 Janvier 2015 Les vrais/faux sushis à base de tomate du chef James Corwell. Plus vrais que nature ? ATLANTICO : Pour pallier à la disparition de certaines espèces animales, comme le thon rouge, des restaurateurs remplacent le poisson par des aliments à base d’algues ou de légumes ayant le même aspect physique que le thon. Pour protéger nos espèces animales et préserver notre environnement, sommes-nous condamnés à manger du « faux poisson » ? Au vu des richesses de la mer, en a-t-on réellement besoin ? Et serions-nous prêts à en manger ? On en a mangé dans le monde 160 millions de tonnes de poisson en 2013, contre 18 millions … Continuer la lecture →

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Film « Quand la Garonne aura soif » sur France 3 samedi 24 janvier

Publié le 21 janvier 2015 par BrunoParmentier

Amis de Midi Pyrénées et Languedoc Roussillon : Ne manquez pas sur France 3: samedi 24 janvier à 15h 20 la diffusion de l’excellent film de Thierry Gentet « Quand la Garonne aura soif ». J’y participe largement pour réfléchir à cette question angoissante dans le Sud-Ouest : comment vivra-t-on quand il n’y aura plus d’eau dans la Garonne l’été ? Rediffusion vendredi 30 janvier à 8h50  sur l’ensemble des antennes de France 3 Sud Ouest : Midi-Pyrénées , Languedoc-Roussillon, Aquitaine, Poitou-Charentes et Limousin. La bande annonce fr3 :https://www.youtube.com/watch?v=InDJRCiBimU Le dossier France 3 : http://france3-regions.francetvinfo.fr/midi-pyrenees/emissions/doc-24-midi-pyrenees-et-languedoc-roussillon/actu/quand-la-garonne-aura-soif-le-samedi-24-janvier-15h25.html

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Je suis Charlie, juif, flic…

Publié le 7 janvier 2015 par BrunoParmentier
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L’Humanité sur Terre : Une histoire poétique sans faim ?

Publié le 1 janvier 2015 par BrunoParmentier

Lors de ma dernière conférence à l’Institut des futurs souhaitables, un artiste en résidence a fait un poème en direct ! Il s’agit de « Vincent Avanzi, Conférencier, Globe-Trotter et Poète d’entreprise » (voir aussi son site plus « commercial ». Merci à lui pour ce supplément d’âme, que mes lecteurs peuvent trouver ci-dessous en ce début d’année 2015 ! (Pour télécharger, faire « upload » en fin de texte) Votons donc le programme « Faim Zéro » auprès de la F.A.O. Ce n’est pas tant l’abondance qui nous fait défaut, Mais une agriculture enfin moderne, voilà ce qu’il nous faut. La faim tel un fléau dont la fin serait l’écho pour repartir à zéro. L'Humanité Sur Terre, … Continuer la lecture →

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2015 agricole et alimentaire, affronter l’incertitude

Publié le 29 décembre 2014 par BrunoParmentier

En fin d’année, il est de tradition de tenter de prédire ce que sera l’année suivante. Dans cet exercice risqué, peut-on cette fois-ci, plus modestement, commencer par se poser de bonnes questions, qui aident à situer les vrais enjeux ? La Nature aura-t-elle le dernier mot ? Nous commençons à subir les effets délétères du réchauffement climatique sur la productivité agricole. La France, pays tempéré, est relativement épargnée (elle est classée 133e sur la liste des pays qui souffriront le plus de ce phénomène). Cela dit, l’été 2014, chaud et humide, a provoqué l’apparition de mites et d’insectes parasites dans les plantations d’oliviers méditerranéennes, invasions que les producteurs n’ont pas pu maîtriser. … Continuer la lecture →

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Mildiou et pomme de terre, famine ou faillite ?

Publié le 22 décembre 2014 par BrunoParmentier

La pomme de terre, originaire des hauts plateaux andins, froids et secs, supporte mal les étés chauds et humides. Elle est alors très sensible à une maladie « cryptogamique » causée par un microorganisme, qui attaque également, entre autres, la tomate et la vigne : le mildiou. Celui-ci se manifeste par des taches brunes ou une apparence de moisissures blanches et cotonneuses, suivies d’un flétrissement général de la feuille, puis de toute la plante. Le tubercule atteint pourrit rapidement, tout en dégageant une odeur désagréable et forte. Dans une période relativement récente, le mildiou… tuait ! Le cas le plus spectaculaire se produisit en Irlande entre 1845 et 1848. La production de pommes de … Continuer la lecture →

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Manger de la viande réchauffe énormément la planète

Publié le 17 décembre 2014 par BrunoParmentier

Article publié sur le site Atlantico le 17 décembre 2014 sous le titre : Dérèglement climatique : pourquoi vous tenez Évelyne Dhéliat au bout de votre fourchette Atlantico : Le débat autour du dérèglement climatique évoque bien souvent les émissions de gaz à effet de serre émanant des moyens de transport, ou encore de l’industrie lourde. Dans quelle mesure l’agriculture ou encore l’élevage participent-ils également à l’émission globale de ces gaz ? Bruno Parmentier : L’agriculture mondiale est responsable à elle seul du quart des gaz à effet de serre émis par l’homme sur la planète ; un peu moins en France (mais quand même environ 20 %, comme on peut le voir sur ce récent rapport … Continuer la lecture →

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