Archives par mot-clé : Manger dans 50 ans

Préserver les océans, la clé pour nourrir la planète ?

Du fait de l’augmentation du nombre de personnes en sous-alimentation, et des limites auxquelles les terres arables sont confrontées, les océans peuvent apparaître comme la réserve principale d’aliments… A condition d’en gérer les ressources correctement. Article paru dans le site … Continuer la lecture

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Les robots pollinisateurs ne sauveront pas l’humanité

NB. Interview réalisée par le site Atlantico le 7 août 2014. Voir ici (malheureusement payant) ; le texte est reproduit ci-dessous. Menacées d’extinction, les abeilles retiennent toute l’attention des scientifiques, qui travaillent sur la mise au point des « RoboBees », des … Continuer la lecture

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Manger, ce n’est pas absorber des nutriments

Article paru (en version courte) dans Atlantico le 26/1/14, voir ici Un américain qui s’est lancé dans la vente de nutriments en poudre par internet serait en train de faire de plus en plus d’adeptes (voir ici, et aussi ici). … Continuer la lecture

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Mangera-t-on vraiment différemment dans 50 ans ?

Repas en poudre, apports protéiques alternatifs, insectes : état des lieux des dernières pistes pour lutter contre la faim dans le monde… Avant d’oublier nos traditions alimentaires et de commencer à manger des pilules, voici quelques idées pour réduire, chacun … Continuer la lecture

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Pas de hamburger pour sauver l’humanité !

Article paru dans Économie Matin : http://m1p.fr/wYt Le chercheur Marc Post, de l’université de Maastricht aux Pays-Bas, vient de pulvériser le record du hamburger le plus cher du monde, qui n’était que de 5 000 $ (http://w1p.fr/126609 ) en faisant déguster … Continuer la lecture

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A propos du hamburger, sur la radio belge

J’étais l’invité du journal du matin à la radio belge, suite à la dégustation d’un hamburger entièrement artificiel. On trouvera l’article qu’ils ont publié à la suite à l’adresse suivante : http://w1p.fr/126689 « Bruno Parmentier est expert en alimentation et en … Continuer la lecture

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Encore les insectes !

Décidément les journalistes se passionnent pour les insectes actuellement ! Vous pouvez trouver une interview que j’ai donnée sur ce thème sur le site Atlantico : http://www.atlantico.fr/decryptage/grand-chef-propose-carte-serons-jour-contraints-manger-insectes-bruno-parmentier-710495.html

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Revoir deux émissions radio et télé de la semaine

  Emission C dans l’air sur la 5 : Tripatouillage alimentaire. Le scandale de la viande de cheval permettra-t-il de réformer l’industrie agroalimentaire ? Les jours se suivent, les polémiques se succèdent : la France découvre, effarée, la complexité des filières, … Continuer la lecture

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Salon de l’agriculture, dans 50 ans

  Texte paru en feuilleton sur le site Economie-matin www.economiematin.fr  Le Salon de l’agriculture va fêter ses 50 ans cette année. C’est l’occasion d’observer les bouleversements considérables de notre agriculture et de notre alimentation depuis les années 60, afin d’imaginer … Continuer la lecture

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Comment va-t-on manger en 2013, et quelle agriculture pour manger durablement ?

  Manger moins de viande, moins de laitages, moins de sucre, moins de sel, et davantage de céréales, de légumineuses, de fruits et de légumes L’année 2013 ne se présente pas bien en matière d’agriculture et alimentation. En effet, l’été … Continuer la lecture

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