Archives de l’auteur : BrunoParmentier

A propos BrunoParmentier

Bruno Parmentier : Consultant et conférencier sur les questions d’agriculture, alimentation, faim dans le monde et développement durable. Président ou administrateur d’ONG et de fondations. J'ai dirigé de 2002 à 2011 le Groupe ESA (École supérieure d'agricultures d'Angers). Ingénieur des mines et économiste, j'avais auparavant consacré l'essentiel de mon activité à la presse et à l'édition. J'ai eu ainsi l'occasion de découvrir à l'âge mûr et depuis un poste d'observation privilégié les enjeux de l'agriculture et de l'alimentation, en France et dans le monde. Il en est sorti quatre livres de synthèse, un sur l'agriculture, l'alimentation, la faim et le réchauffement climatique. Des livres un peu décalés, qui veulent « sortir le nez du guidon » pour aller aux enjeux essentiels, et volontairement écrits avec des mots simples, non techniques, pour être lisibles par des « honnêtes citoyens ». Ce blog prolonge ces travaux et cette volonté d'échange. Il est également illustré par une chaine YouTube http://nourrir-manger.com/video

Agriculture écologiquement intensive :qui va payer ?

Publié le 11 février 2014 par BrunoParmentier

Article écrit pour la brochure des « Entretiens de l’AEI 2014 » sur le thème de « L’AEI dans mon assiette » – Février 2014 Les agriculteurs et leurs organisations et entreprises s’interrogent légitimement sur la « rentabilité » de leurs efforts en matière d’agriculture écologiquement intensive, craignant que de début d’engouement actuel ne retombe rapidement si aucune satisfaction matérielle n’apparaît, ou, pire, si leurs efforts aussi louables que méritoires ne génèrent qu’une baisse de leurs revenus. Faisons un peu d’arithmétique à ce sujet !  Pour télécharger le document entier (6 pages) : Agriculture écologiquement intensive, qui va payer

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Encore heureux sur France Inter !

Publié le 3 février 2014 par BrunoParmentier

Je serai l’invité de l’émission « Encore heureux » sur France Inter le mardi 4 février de 17 à 18 h ! www.franceinter.fr/emission-encore-heureux-bruno-parmentier Pour réécouter l’émission :

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Manger, ce n’est pas absorber des nutriments

Publié le 26 janvier 2014 par BrunoParmentier

Article paru (en version courte) dans Atlantico le 26/1/14, voir ici Un américain qui s’est lancé dans la vente de nutriments en poudre par internet serait en train de faire de plus en plus d’adeptes (voir ici, et aussi ici). D’un point de vue purement technique, est-il possible de se contenter de protéines pour s’alimenter correctement ? Pourquoi ? J’imagine que c’est possible d’inventer un aliment complet et totalement artificiel. Mais il faut rester prudent avec les effets d’annonce ! L’homme est un omnivore, programmé pour manger plein de choses différentes, et je ne suis pas sûr qu’on sache définir exactement la totalité de ce dont il a besoin sur le … Continuer la lecture →

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Interview sur TV5 Monde le mardi 14 janvier

Publié le 10 janvier 2014 par BrunoParmentier

J’ai été, avec Pierre Rabhi, le « Grand témoin » de l’émission 64 Minutes, Le Monde en Français de la chaine francophone TV5 monde le mardi 14 janvier prochain à 18 h 30 Pour revoir l’émission (passer l’intro : l’interview, de 15 minutes, commence à la minute 2) : On peut aussi aller sur : http://www.agoravox.tv/actualites/societe/article/changer-l-agriculture-avec-pierre-42873

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Rendez-vous sur France culture le 8 janvier

Publié le 8 janvier 2014 par BrunoParmentier

Pour réécouter mon interview dans Les Matins de France Culture de mercredi 8 janvier 2014, sur la politique agricole et les enjeux nationaux et mondiaux  ; c’est agaçant de ne pas pouvoir extraire directement les plages concernées d’une émission qui dure 2 h 30 ; il faut aller à la minute 70 pour la première intervention (durée 16 minutes) et à la minute 112 pour la seconde (durée 19 minutes) :

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2013, l’année où le concept d’agroécologie a fait du chemin dans les têtes

Publié le 8 janvier 2014 par BrunoParmentier

Une interview en forme de bilan de l’année agricole 2013 réalisée fin décembre pour le journal « L’Avenir agricole » : http://aveniragricole.net/011-10693–on-va-changer-de-modele.html   Qu’est-ce qui vous paraît le plus emblématique de 2013, en agriculture ? La crise de l’agroalimentaire breton nous montre que l’on est en train de changer de modèle. Il est en train de se passer en Bretagne ce qui s’est passé dans le Languedoc il y a quarante ans. A l’époque, il y avait des jacqueries de vignerons à Narbonne ou Carcassonne qui voulaient continuer de produire du gros rouge en quantité. Finalement, ils ont dû s’adapter aux évolutions de la société et produire moins mais de meilleure qualité. Le … Continuer la lecture →

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Sur la 5, émission C dans l’air On achève bien les chevaux

Publié le 17 décembre 2013 par BrunoParmentier

J’ai été dans l’émission C dans l’air sur la 5e chaine de télé mardi 17 décembre : http://w1p.fr/149685 Le thème : Le nouveau scandale alimentaire de chevaux impropres à la consommation qu’une bande bien organisée a recyclé dans les boucheries.

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La Bretagne va devoir faire face à d’énormes mutations pour relancer son économie

Publié le 1 novembre 2013 par BrunoParmentier

Article paru dans « ECONOMIE-MATIN » : http://w1p.fr/14440 La Bretagne agricole et agroalimentaire semble avoir du mal en ce moment à s’adapter aux contraintes du XXIe siècle. Il faudra bien pourtant qu’elle le fasse, tout comme elle l’a fait pour plonger dans le XXe siècle de façon impressionnante quand elle est passée du sous-développement à l’industrialisation efficace et solidaire en l’espace de quelques dizaines d’années. Une nouvelle mutation s’impose et nul ne doute qu’elle trouvera les ressources en elle pour l’entreprendre, surtout si les pouvoirs publics l’y aident… tentons de mieux voir les évolutions auxquelles elle doit faire face. Aux yeux d’un chinois, la Bretagne, c’est au bout du bout du monde… … Continuer la lecture →

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Bien manger, bien produire, être juste

Publié le 12 octobre 2013 par BrunoParmentier

« Bien manger, bien produire, être juste« , c’est le slogan des premiers « Rendez-vous européens de l’éthique alimentaire » auxquels j’ai participé à Strasbourg le 11 octobre 2013. Ils souhaitent par la suite fonder à Strasbourg un Institut européen d’éthique alimentaire, pour réfléchir à l’éthique de tous les acteurs de la filière alimentaire : producteurs, transformateurs, distributeurs, consommateurs, politiques, médias, etc.  Il y a du pain sur la planche ! J’y ai, entre autres, fait la connaissance du mouvement des « Incroyables comestibles » qui installe des jardins potagers communautaires dans des endroits oubliés en ville (friches, parkings, etc.), suivant le principe : on sème et on arrose ensemble, et ceux qui en ont besoin mangent : … Continuer la lecture →

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Tout peut changer sur le gâchis alimentaire

Publié le 3 octobre 2013 par BrunoParmentier

 Lundi 7 octobre à 20 h 45 sur la 3, l’émission télévisée sur le gâchis alimentaire, a été très bien faite, et a connu un vrai succès, avec 2 millions de téléspectateurs. C’était la première édition d’une nouvelle émission mensuelle citoyenne qui s’appelle « TOUT PEUT CHANGER ». Je participe à la première table ronde après le premier reportage, excellent à mon avis. https://www.facebook.com/TPCF3

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