Conférence Nourrir l’humanité en direct

Publié le 25 septembre 2015 par BrunoParmentier

On peut suivre en direct (ou en différé) la première des 3 conférences que je donne dans l’Ile de la Réunion, sur le thème de Nourrir l’humanité, le vendredi 25 septembre (16 h françaises), ici

Ou bien http://event.sfr.re/lactu-du-grandforum/

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Quand on achète un produit, on achète le monde qui va avec…

Publié le 20 septembre 2015 par BrunoParmentier

C’est relativement facile pour le citoyen consommateur de se dire manipulé par les « gros capitalistes » pour diminuer sa propre responsabilité dans l’organisation de la filière alimentaire. En fait, quand on achète un produit, on achète le monde qui va avec ! Quelques exemples (notes un peu lapidaires pour une intervention devant une « Conférence de citoyens sur l’alimentation » organisée par la Fondation GOOD PLANET). Quand on achète des lasagnes surgelées à 1,50 € la part, on sait bien que ça n’existe pas avec des produits de qualité et des salaires payés normalement. On achète donc de la mondialisation débridée, la mise en concurrence effrénée des fournisseurs à travers toute l’Europe et au-delà, … Continuer la lecture →

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Comprendre l’agriculture écologiquement intensive

Publié le 15 septembre 2015 par BrunoParmentier

Faire comprendre ce qu’est l’Agriculture Ecologiquement Intensive en 6 minutes de vidéo : Les élanceurs de la Poste m’ont posé ce défi ! Si vous voulez voir le résultat, c’est ici ! Ou bien ici, sur You Tube

 

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Quatre rendez-vous radio

Publié le 31 août 2015 par BrunoParmentier

Quatre émissions pour prendre du recul sur la crise de l’élevage :

  • France Culture mardi 1er septembre, émission Du Grain à moudre : L’agriculture française doit-elle forcément s’adapter à la concurrence ;  pour réécouter :

  • France Inter jeudi 3  septembre, émission Un jour dans le monde : « Agriculture, élevage, comment harmoniser le marché européen? ». Pour réécouter (20 minutes) ::

  • RCF vendredi 4 septembre, émission Décryptages, débat avec Philippe Chalmin ; pour réécouter (24 minutes, commence à la minute 8) :

  • RFI le lundi 7 septembre débat avec Christiane Lambert sur le thème « Le modèle agricole européen est-il à bout de souffle ? » (20 minutes). Pour réécouter : http://www.rfi.fr/emission/20150907-le-modele-agricole-europeen-est-il-bout-souffle

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    Lutter vraiment contre l’ensemble du gaspillage alimentaire

    Publié le 31 août 2015 par BrunoParmentier

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    Article paru sur le site Atlantico le 1er septembre 2015 Voir aussi cet article dans ce même blog Cette année est celle de la lutte contre le gaspillage alimentaire : les études pleuvent à ce sujet, dont certaines affirment que jusqu’à 30 % de la production alimentaire finiraient en déchet. Alors que les terres s’essoufflent d’une surproduction, les appels à la responsabilisation se multiplient. Selon une étude menée en 2012 aux Etats Unis, 40 % des récoltes seraient perdues avant d’arriver dans nos assiettes. Quels sont les étapes successives de cette perte ?  Bruno Parmentier : Nous n’avons que des moyens indirects de mesurer le gâchis ; tous les chiffres avancés sont donc des approximations. Et les … Continuer la lecture →

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    La pénurie de phosphore menace-t-elle l’agriculture mondiale

    Publié le 24 août 2015 par BrunoParmentier

    Le risque de pénurie du phosphore pourrait bien devenir une question majeure pour l’agriculture mondiale dans les prochaines années. Qu’en est-il exactement, et quelles peuvent être les solutions ?

    Document ci-dessous (12 pages) à télécharger.

    Demain Aura-t-On Faim… de Phosphore

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    La télé du porc

    Publié le 19 août 2015 par BrunoParmentier

    Grande activité dans les médias en ce moment autour du porc ! J’y ai abondamment participé. Entre autres :

    Réponses aux questions des internautes du Figaro :

    http://www.lefigaro.fr/economie/le-scan-eco/decryptage/2015/08/20/29002-20150820ARTFIG00018-crise-du-porc-le-gouvernement-doit-il-intervenir.php

    Une interview dans Le Figaro.fr : À l’opposé de la crise du porc, la bonne santé des céréaliers

    Émission C dans l’air sur la Cinq le 17 septembre : Agriculture : l’élevage dans l’impasse

    http://www.france5.fr/emissions/c-dans-l-air/diffusions/17-08-2015_348722

    Débat économique sur I Télé, avec deux députés :

     

     

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    Y a-t-il des alternatives technologiques à la viande ?

    Publié le 19 août 2015 par BrunoParmentier

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    Article paru sur le site Atlantico le 19 août 2015 Alors que la plupart des hommes consomment de plus en plus de viande, notre système de production semble à bout de souffle. Les scientifiques travaillent à trouver des solutions pour satisfaire notre consommation. Selon la FAO, il se consomme près de 10 tonnes de viande par seconde sur Terre, 2,3% de plus par an au cours de ces 10 dernières années, 42 kilos par personne et par an. En France en revanche, la consommation commence à baisser. 1/ Afin de répondre à une demande mondiale de viande toujours croissante, des nouvelles solutions apparaissent comme l’impression de la viande en 3D, … Continuer la lecture →

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    Le naufrage programmé du porc français

    Publié le 15 août 2015 par BrunoParmentier

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    Article paru sur le site Atlantico le 15 août 2015 1/ Depuis le lundi 10 Août 2015, la cotation du Marché du Porc Breton (MPB) est suspendue, en raison du boycott mené par la Cooperl et Bigard, les deux plus gros acteurs industriels du secteur. Quelles sont les raisons exactes du différend ? Comment expliquer la situation du porc français ? Bruno Parmentier : Le coût moyen de production actuel du porc en France se situe autour de 1,55 € le kilo. Or le prix d’achat aux producteurs est descendu progressivement de 1,90 à 1,20 € depuis 2013, en raison en particulier d’une crise de surproduction en Europe. En effet, les Européens commencent à manger moins … Continuer la lecture →

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    Pourra-t-on encore augmenter massivement la production végétale ?

    Publié le 7 août 2015 par BrunoParmentier

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    Article paru sur le site Atlantico le 7 août 2015 La population mondiale devrait s’établir à neuf milliards d’individus en 2050. Si le régime des habitants continue d’être riche en produits carnés et laitiers, la Terre devra fournir 85% de biomasse en plus, notamment des céréales pour les élevages. Selon une étude publiée entre autres par Stephen Long, de l’Université de l’Illinois, l’optimisation de la photosynthèse permettrait de répondre efficacement à ce défi.  1/ Que penser de ce défi ? Est-il réaliste ? Bruno Parmentier : La population mondiale continue à augmenter très rapidement : songeons qu’en un jour sur Terre, nous enregistrons de l’ordre de 360 000 naissances, contre « seulement » 160 000 décès, soit 200 000 habitants … Continuer la lecture →

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