Archives du blog

Logo nutritionnel : exigeons de savoir ce qu’on mange exactement

Publié le 21 novembre 2017 par BrunoParmentier

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Après quatre années de durs combats, la France a fini par adopter un logo permettant aux consommateurs de connaître et de comparer aisément la qualité nutritionnelle des produits alimentaires, le NUTRISCORE. Mais de grands groupes de l’agro-industrie continuent à résister ; les consommateurs et les citoyens doivent donc continuer à exiger une vraie information sur ce qu’ils mangent ! Le logo Nutriscore, conçu par le Programme National Nutrition Santé (PNNS), présente une échelle synthétique de cinq couleurs associées à des lettres, allant du A vert (meilleure qualité nutritionnelle) au E rouge (moins bonne qualité nutritionnelle). Il s’agit d’une note moyenne obtenue après des mesures objectives et publiques de la quantité d’ingrédients … Continuer la lecture →

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Appel des 15000 scientifiques sur le réchauffement climatique et la biodiversité

Publié le 19 novembre 2017 par BrunoParmentier

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Il sera bientôt trop tard, d’inquiétantes tendances mettent en péril notre avenir. 15 000 scientifiques de 184 pays mettent en garde solennellement l’humanité contre la dégradation catastrophique de l’environnement et présentent des mesures efficaces et diversifiées que l’humanité devrait prendre en urgence. Vu l’importance de cet appel,  je me permets de le republier intégralement. Il y a vingt-cinq ans, en 1992, l’Union of Concerned Scientists et plus de 1 700 scientifiques indépendants, dont la majorité des lauréats de prix Nobel de sciences alors en vie, signaient le « World Scientists’Warning to Humanity ». Ces scientifiques exhortaient l’humanité à freiner la destruction de l’environnement et avertissaient : « Si nous voulons éviter de grandes misères humaines, il est indispensable d’opérer … Continuer la lecture →

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Trois ans, c’est court pour faire disparaître le glyphosate, et cher

Publié le 9 novembre 2017 par BrunoParmentier

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Ingénieur des mines et économiste, Bruno Parmentier, ancien directeur de l’école supérieur d’agronomie d’Angers, juge inéluctable l’interdiction du glyphosate. Pour autant, il estime que l’adaptation du modèle agricole sera très compliquée et onéreuse à mettre en œuvre très rapidement. Version enrichie de l’interview parue dans le journal La Croix le 8 novembre 2017 – Recueilli par Mathieu Castagnet. La Croix : Lors du vote prévu le 9 novembre, la France demandera un renouvellement du glyphosate n’excédant pas trois ans. Est-ce raisonnable ? Bruno Parmentier : L’élément clé n’est pas vraiment de savoir si l’on repart avec le glyphosate pour une durée de trois, quatre ou cinq ans. C’est de voir si ce sera … Continuer la lecture →

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Demain, cultiver sans glyphosate (Roundup)

Publié le 26 septembre 2017 par BrunoParmentier

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Avec l’annonce de la condamnation de Monsanto, accusé d’avoir provoqué le cancer d’un jardinier américain qui l’étendait dans les écoles, le glyphosate va probablement être interdit plus rapidement en Europe. Et la vraie question, cruciale est maintenant : Comment cultiver sans cet herbicide le plus vendu au monde ? Je ressort à cette occasion un texte qui pose la problématique. Publié sur le site Atlantico le 4 février 2017 Et sur le site de l’Association pour une agriculture écologiquement intensive Le glyphosate, massivement utilisé dans le monde, est menacé en Europe Le glyphosate est un désherbant total foliaire. Répandu sur les feuilles des plantes avec un adjuvant tensioactif qui lui permet … Continuer la lecture →

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La faim progresse de nouveau : retour à la « normale » ?

Publié le 16 septembre 2017 par BrunoParmentier

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Les Nation-Unies déplorent que la faim dans le monde ait de nouveau progressé, de 777 millions de personnes en 2015 à 815 millions en 2016. Ne soyons pas naïfs, il ne s’agit que d’un « retour à la normale ». Depuis plus d’un siècle, on déplore 800 millions d’affamés dans le monde En la matière, il est utile d’observer l’évolution des statistiques sur le temps long et pas seulement à court terme. Le nombre d’affamés en 2017 est malheureusement du même ordre que celui qu’on déplorait… en 1900, mais aussi en 1950 et en 2000 ! Il y a donc une espèce de « loi de l’humanité » qui fait … Continuer la lecture →

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Une télé et deux radios sur les œufs au Fipronil

Publié le 15 août 2017 par BrunoParmentier

Pour réécouter la « Matinale de France culture » du 15 août 2017 sur le thème de ; « Quelle politique pour la sécurité sanitaire en Europe ? » où je dialogue avec Martin Pigeon, militant chercheur au CEO (Corporate Europe Observatory) Première partie (20 minutes) : Deuxième partie (15 minutes) : Pour réécouter l’émission « Le téléphone sonne » de France Inter du 14 août sur le thème : « Sécurité alimentaire : attention à son assiette ! », où je participe avec Ingrid Kragl, directrice de l’information de l’ONG Foodwatch et André Cicolella, spécialiste de l’évaluation des risques sanitaires (42 minutes) : Pour revoir l’émission « 24 heures en question » sur la chaîne télé LCI sur le … Continuer la lecture →

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Continuons à manger des œufs !

Publié le 9 août 2017 par BrunoParmentier

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La presse s’émeut de la présence en France d’œufs « contaminés au Fibronil ». Gardons notre sang-froid, prenons du recul et… continuons à manger imperturbablement des œufs ! Pas de Fipronil dans les rayons œufs de nos supermarchés Le consommateur a parfois du mal à garder le sens des grandeurs et des proportions. Chaque français ingère de l’ordre de 220 œufs par an, ce qui, cumulé, fait tout de même une consommation nationale annuelle de 15 milliards d’œufs ! C’est l’équivalent de la production de nos 47 millions de poules nationales. Nos achats à l’étranger sont donc très faibles (8 % du total, de même que nos exportations). En effet chaque famille française de … Continuer la lecture →

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Demain, nourrir le bétail avec des aliments produits par électrolyse ?

Publié le 1 août 2017 par BrunoParmentier

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Un laboratoire finlandais vient de mettre au point une technique pour « créer » par électrolyse un aliment composé à 50 % de protéine, sans avoir recours à l’utilisation d’aliments classique. Leur objectif est de trouver un substitut à l’agriculture traditionnelle, afin de répondre au fort déficit de nourriture que pourrait entraîner l’augmentation de la population mondiale. Pensez-vous qu’il s’agit d’une découverte prometteuse ou plutôt inquiétante ? Article paru dans Atlantico le 1er août 2017 Bruno Parmentier : C’est peu de dire que la percée des technologies numériques a transformé durablement notre vie… avec du sable transformé en puces de silicium ! Mais nous n’avons encore rien vu : le « siècle des biotechnologies » risque d’être encore … Continuer la lecture →

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Et si parfois la taille en agriculture pouvait être vertueuse ?

Publié le 19 juin 2017 par BrunoParmentier

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La majorité des français pensent qu’en matière agricole et alimentaire seules les exploitations de petites tailles peuvent faire de l’écologie et du développement durable. Ils pensent qu’en interdisant « l’agriculture industrielle » on résoudra tous les problèmes. Revisitons ces certitudes ! Déjà pourrait-on définir précisément ce dernier concept fourretout et largement fantasmatique ? Publié par Atlantico le 30 Juillet 2017 Pour les français, la petite agriculture est par essence vertueuse. Les Français, comme la plupart des habitants de pays d’origine catholique, ont des relations compliquées avec l’argent. Contrairement aux peuples d’origine protestante ou juive, nous ne pensons pas que la richesse est un don de Dieu qui récompense le vertueux, mais plutôt un … Continuer la lecture →

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Cinq vrais défis pour l’agriculture française

Publié le 23 mai 2017 par BrunoParmentier

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Au moment où le nouveau Ministre de l’agriculture prend ses fonctions, on peut s’interroger sur cinq vrais défis auxquels doivent faire face les agriculteurs français, et européens. Remise à jour d’un article publié au moment du Salon de l’agriculture, les problèmes de fond demeurent ! NB. : Voir aussi l’interview de 6 minutes sur France Info TV du 15 février 2017 : L’éco : Bruno Parmentier Et aussi : l’interview radio sur France Info le 20 février : http://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/agriculture/salon-de-l-agriculture-nous-sommes-a-la-veille-d-une-veritable-revolution-agricole_2066285.html Article originel publié dans Atlantico le 24 février 2017 Apprendre à vivre avec le réchauffement climatique. Nous avons eu en 2016 un printemps exceptionnellement pluvieux… (mais il faut s’interroger sur l’emploi si … Continuer la lecture →

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