Archives de l’auteur : BrunoParmentier

A propos BrunoParmentier

Bruno Parmentier : Consultant et conférencier sur les questions d’agriculture, alimentation et faim dans le monde. Administrateur d’ONG et de fondations. J'ai 67 ans et j'ai dirigé de 2002 à 2011 le Groupe ESA (École supérieure d'agriculture d'Angers), numériquement, le plus grand Groupe français d'enseignement supérieur en agriculture, alimentation et développement rural. Ingénieur des mines et économiste, j'avais auparavant consacré l'essentiel de mon activité à la presse et à l'édition. J'ai eu ainsi l'occasion de découvrir à l'âge mûr et depuis un poste d'observation privilégié les enjeux de l'agriculture et de l'alimentation, en France et dans le monde (nous avions 40 nationalités chez les étudiants et 14 chez les profs). Il en est sorti trois livres de synthèse, un sur l'agriculture, sur l'alimentation et sur la faim. Trois livres un peu décalés, qui veulent « sortir le nez du guidon » pour aller aux enjeux essentiels, et volontairement écrits avec des mots simples, non techniques, pour être lisibles par des « honnêtes citoyens ». Ce blog prolonge ces travaux et cette volonté d'échange.

Non, les prix de la nourriture ne sont pas chers en France

Cette galerie contient 2 photos.

Salon de l’agriculture : mais comment expliquer que les prix alimentaires soient aussi chers en France alors que nous avons l’une des meilleures filières de production au monde ? Article paru sur le site Atlantico.fr le 23 février 2019 NB. … Continuer la lecture

Toutes les galeries | Laisser un commentaire

Pour l’élevage français, la qualité ou la disparition

Cette galerie contient 1 photo.

Une interview publiée dans le magazine L’usine nouvelle du 21 février 2019, sur les perspectives de l’élevage : La baisse de la consommation de viande est inévitable. Pour y faire face, les éleveurs français doivent opérer une montée en gamme. … Continuer la lecture

Toutes les galeries | Laisser un commentaire

Mobilisons-nous pour sauver le climat

Cette galerie contient 1 photo.

Il est temps de reprendre l’initiative pour qu’on s’occupe enfin et sérieusement du climat ! Voici le programme de la grande réunion de Jussieu du 19 février, à laquelle je suis fier de participer, en bonne compagnie ! (Mon intervention … Continuer la lecture

Toutes les galeries | Laisser un commentaire

Manger des insectes (sur Canal +)

Cette galerie contient 1 photo.

Pour revoir l’émission L’info du vrai du 11 février 2019, sur la consommation d’insectes, et ses enjeux planétaires (25 minutes) : https://www.mycanal.fr/actualites/l-info-du-vrai-le-mag/h/10248251_50001 Pour ceux qui veulent en savoir plus sur la société Jimini’s qui était sur le plateau avec moi … Continuer la lecture

Toutes les galeries | Laisser un commentaire

Les nouvelles prescriptions alimentaires officielles viennent de sortir, quoi de neuf ? Allons-nous mieux manger ?

Cette galerie contient 2 photos.

L’organisme officiel Santé Publique France vient de publier ses nouvelles recommandations pour bien s’alimenter, qui remplacent celles qui avaient cours, avec quelques modifications, depuis 2001. Un petit événement dans le monde des conseils à la bonne alimentation ! Le 4e Programme … Continuer la lecture

Toutes les galeries | Laisser un commentaire

Procès Spanghero : l’affaire de la viande de cheval dans les lasagnes a ouvert la porte à de nombreux autres scandales

Cette galerie contient 3 photos.

Le procès pour « escroquerie en bande organisée » et « tromperie » de 4 présumés responsables du scandale des lasagnes au cheval roumain Spanghero commence, six ans après les faits. Que s’est-il passé entre temps, qu’est ce qui a changé ? Article paru sur … Continuer la lecture

Toutes les galeries | Laisser un commentaire

Nourrir chiens et chats avec des insectes, une mesure écologique

Cette galerie contient 3 photos.

Un fabricant de nourriture pour animaux annonce qu’il vient de sortir un aliment pour chiens qui contient 40 % de « mouches soldat », à la place du bœuf qu’il utilisait auparavant. Serait-ce une solution écologique au maintien des animaux de compagnie dans … Continuer la lecture

Toutes les galeries | Laisser un commentaire

« Lundi vert » : se passer de viande, est-ce bien utile pour la planète ?

Dédaigner tous les lundis de la viande ou du poisson, cela fait plaisir aux bobos. Mais est-ce que ça sert à quelque chose pour l’environnement ? Interview dans Le Nouvel Observateur – 7 janvier 2019 – propos recueillis par Sebastien Billard … Continuer la lecture

Toutes les galeries | Laisser un commentaire

Agriculture, alimentation et réchauffement climatique : interview radio

Cette galerie contient 2 photos.

Pour écouter un interview autour de mon livre sur Agriculture, alimentation et réchauffement climatique (17 minutes) :

Toutes les galeries | Laisser un commentaire

Lundi vert : une occasion de réfléchir sur les conséquences de notre alimentation

Cette galerie contient 2 photos.

1/Isabelle Adjani, Yann Arthus-Bertrand, Juliette Binoche… au total 500 personnalités ont appelé à des « Lundi Vert » où elles ne consommeraient plus ni viande ni poisson au nom de « la sauvegarde de la planète ». Que penser de cette idée ? N’y a-t-il … Continuer la lecture

Toutes les galeries | Laisser un commentaire