2016 : ouf, en France, nous avons échappé à la crise

Publié le 31 décembre 2015 par BrunoParmentier

Nous ne parlons que de ça et broyons du noir à longueur de journée, c’est devenu une véritable spécialité nationale : le mot crise a été sur toutes les lèvres en 2015 : crise économique, crise des valeurs, crise politique, etc. ! Bonne nouvelle : finalement nous allons peut-être y échapper ! On pourrait bien constater qu’en fait il s’agit surtout de paroles, de fantasmes, voire d’hallucinations collectives, bien loin des faits concrets, car, en vérité, nous ne sommes toujours pas vraiment (ou pas encore ?) en crise ! on se sera fait bien peur, mais pas de mal ! Par exemple la « vraie » crise économique a un indicateur très simple : c’est quand les banlieusards arrachent … Continuer la lecture →

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Post-R, un voyage pédagogique dans le développement durable

Publié le 23 décembre 2015 par BrunoParmentier

Prenez le temps de la complexité pour mieux appréhender l’avenir ! Post-R est un voyage pédagogique sur l’état du monde. En 15 min, comprenez l’essentiel de grands enjeux pour demain (Climat, Énergie, Sécurité Alimentaire,…) et découvrez les pistes de solutions qui s’esquissent ici et maintenant : http://futurs-souhaitables.org/post-r/

L’Institut des futurs souhaitables propose ici une nouvelle façon de se cultiver, avec ces posters interactifs de Post-R, un peu déroutante pour les « vieux » comme moi, mais qui devrait plaire aux jeunes générations. J’ai fortement contribué au chapitre sur la sécurité alimentaire et à ses liens avec les autres problématiques…

NB. : Bien passer en mode « Plein écran » pour tout voir. Un chapitre peut être lu en 15 mn, mais ensuite on peut ouvrir les « rideaux » pour découvrir plein de documents complémentaires.

Post-R

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Avis aux cuisiniers des réveillons : le podium des recettes de Noël les plus et les moins polluantes

Publié le 21 décembre 2015 par BrunoParmentier

Cette galerie contient 4 photos.

L’ONG américaine Environmental Working Group (EWG) a dressé un palmarès des aliments les plus polluants de la planète. A l’approche de Noel et du Nouvel an, voici quelques recettes traditionnelles à éviter ou à privilégier pour cuisiner un repas de fête écologique. Rappelons cependant que les excès alimentaires des périodes de fête ne représentent qu’une petite partie de nos excès d’une année pleine. Le vrai enjeu écologique, et de santé publique, serait bien davantage de ne pas faire d’excès avant les fêtes ! Ce n’est pas pour rien que la religion chrétienne avait inventé l’Avent et le Carême, ou le jeûne du vendredi ! Depuis quelques temps, d’une certaine manière … Continuer la lecture →

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Les rapports entre les agriculteurs et la société

Publié le 10 décembre 2015 par BrunoParmentier

Ci-dessous la préface que j’ai rédigée sur l’installation en agriculture et les rapports entre les agriculteurs et la société, pour le magnifique livre de photos « Tous en bottes » d’Alice Bertrand et Eve Hilaire, qui vient de paraître (éditions Campagne et Compagnie). Tous-En-bottes- Préface de Bruno Parmentier Sur l'Installation

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Agriculture et réchauffement climatique en 5 minutes

Publié le 23 novembre 2015 par BrunoParmentier

Pour écouter mes 5 minutes d’interview sur France inter dans l’émission Carnets de campagne du 23 novembre 2015 sur les liens entre agriculture et réchauffement climatique (aller directement à la minute 8) :

Voir également l’interview parue le 24 novembre dans le quotidien La Montagne et 7 autres quotidiens régionaux :

La Montagne Agriculture Et Réchauffement Bruno.parmentier

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Livre sur le réchauffement climatique

Publié le 16 novembre 2015 par BrunoParmentier

Le site internet Paris Dépêches publie en feuilleton sur 6 semaines un résumé en 6 chapitres de mon livre « Agriculture, alimentation et réchauffement climatique » que vous pouvez charger en intégralité ci-dessous (3 articles plus bas) :

http://www.parisdepeches.fr/?search=bruno+parmentier

Couverture Réchauffement

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Le rôle ambigu du progrès technique en matière d’alimentation

Publié le 16 novembre 2015 par BrunoParmentier

Le mythe du circuit court et d’une agriculture biologique à petite échelle est souvent présenté comme la solution écoresponsable pour mettre fin au gaspillage et à la pollution liée au transport. Pourtant, le discours actuel serait nuisible et il ne faut surtout pas passer à côté des progrès technologiques, selon un article de Louise Fresco, présidente de Wageningen, la plus prestigieuse université européenne d’agriculture, et qui a travaillé auparavant pour la FAO. Qu’en pensez-vous ? Article paru (avec un titre que je ne cautionne pas) sur le site Atlantico le 15/11/15 Bruno Parmentier : Contrairement à ce qui se passe dans les autres secteurs de l’économie, en matière d’alimentation, les consommateurs regardent … Continuer la lecture →

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Quand on achète un produit, on achète le monde qui va avec

Publié le 16 novembre 2015 par BrunoParmentier

Article paru dans La Revue du Parlement en novembre 2015 Propos recueillis par Pauline Pouzankov Alors que le directeur de la FAO et Stéphane Le Foll ont lancé un appel à inclure l’agriculture dans les débats de la COP21, le dernier travail de Bruno Parmentier, auteur et conférencier, apporte un éclairage pertinent sur le rôle qu’elle joue dans le processus du réchauffement climatique. Dans votre synthèse « Agriculture, alimentation et réchauffement climatique »*, vous présentez l’agriculture à la fois comme victime, comme cause et comme solution du réchauffement de la planète : quelles formes d’adaptation préconisez-vous pour changer la donne climatique ? C’est un problème global qu’il faut essayer de résoudre de … Continuer la lecture →

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Viande, charcuterie et cancer, sur la 5 mardi 27 octobre

Publié le 26 octobre 2015 par BrunoParmentier

Pour revoir l’émission C Dans l’Air du mardi 27 octobre sur la 5,

CANCER : ALORS, ON MANGE QUOI

sur les liens entre viande rouge, charcuteries et cancers…:

http://www.france5.fr/emissions/c-dans-l-air/diffusions/27-10-2015_428571

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Agriculture, alimentation et réchauffement climatique

Publié le 13 octobre 2015 par BrunoParmentier

Compte tenu de la forte actualité, avant la conférence de Paris sur le réchauffement climatique, je présente ici une synthèse très accessible sur les relations entre agriculture, alimentation et réchauffement climatique.

En effet l’agriculture est probablement le seul secteur qui est tout à la fois une cause majeure du réchauffement, sa principale victime, et l’une des seules solutions pour l’atténuer.

Le site internet Paris Dépêches publie en feuilleton sur 6 semaines un résumé en 6 chapitres de ce travail : http://www.parisdepeches.fr/?search=bruno+parmentier

Agriculture Alimentation Et Réchauffement Climatique (B. Parmentier)

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