Archives de l’auteur : BrunoParmentier

A propos BrunoParmentier

Bruno Parmentier : Consultant et conférencier sur les questions d’agriculture, alimentation, faim dans le monde et développement durable. Président ou administrateur d’ONG et de fondations. J'ai dirigé de 2002 à 2011 le Groupe ESA (École supérieure d'agricultures d'Angers). Ingénieur des mines et économiste, j'avais auparavant consacré l'essentiel de mon activité à la presse et à l'édition. J'ai eu ainsi l'occasion de découvrir à l'âge mûr et depuis un poste d'observation privilégié les enjeux de l'agriculture et de l'alimentation, en France et dans le monde. Il en est sorti quatre livres de synthèse, un sur l'agriculture, l'alimentation, la faim et le réchauffement climatique. Des livres un peu décalés, qui veulent « sortir le nez du guidon » pour aller aux enjeux essentiels, et volontairement écrits avec des mots simples, non techniques, pour être lisibles par des « honnêtes citoyens ». Ce blog prolonge ces travaux et cette volonté d'échange. Il est également illustré par une chaine YouTube http://nourrir-manger.com/video

Les composteurs de quartier sont arrivés

Publié le 7 octobre 2014 par BrunoParmentier

On inaugure à Nantes le 11 octobre 2014 un magnifique « composteur de quartier de nouvelle génération » conçu par les designers Laurent Lebot et Victor Massip (Agence Faltazi). Cet équipement, conçu comme du mobilier urbain se veut fonctionnel et…beau. Il intègre un banc et un auvent végétalisé, et peut être décliné en abribus. Mais surtout, il préfigure un autre rapport à la nature dans nos villes, et à cette occasion un réel enrichissement des rapports sociaux. Pour garantir un compost de qualité, un « maître-composteur » ouvre le composteur à heure fixe (en général le samedi matin), et en profite pour faire de la sensibilisation, remuer et humidifier le compost (avec l’eau de … Continuer la lecture →

Publié dans Actualités | Laisser un commentaire

Faim dans le monde, en verra-t-on la fin ?

Publié le 13 septembre 2014 par BrunoParmentier

Pour réentendre l’émission radio de 45 minutes « 7 milliards de voisins » de Radio France internationale, qui est passée le 15 septembre, voir : http://www.rfi.fr/emission/20140915-faim-zero/ Le thème : la faim, en verra-t-on la fin ? En particulier en Afrique. La faim tue bien plus que les guerres : 850 millions de personnes ont faim dans le monde. Toutes les dix secondes, un enfant meurt de faim. Cette situation se paye au prix fort : insécurité, piraterie, épidémies, émigration sauvage. Certains pays tels que la Chine, le Brésil ou le Vietnam ont remporté des victoires quand d’autres tels que l’Inde ou certains pays d’Afrique subsaharienne reculent. Pourquoi, alors que la planète a réussi à nourrir … Continuer la lecture →

Publié dans Actu FAIM, Actualités | 3 commentaires

FAIM ZERO enfin en librairie

Publié le 4 septembre 2014 par BrunoParmentier

J’ai le plaisir de vous présenter mon nouveau livre, en librairie depuis le 4 septembre 2014 FAIM ZERO, en finir avec la faim dans le monde Présentation plus complète ici même sur la page « FAIM ZERO, le livre »   En avant-première, quelques « bonnes pages » ci-dessous chaque jour de cette semaine.  Dernières « bonnes feuilles », pour le vendredi 12 septembre, des considérations sur les catastrophes naturelles… en n’oubliant pas l’actualité du moment, et le fait que le virus EBOLA va très probablement provoquer plus de morts de faim provoquée par la désorganisation des systèmes alimentaires (récolte, commercialisation, génération de revenus) dans des  pays déjà très fragiles, que de morts directs de la maladie… (page 215 … Continuer la lecture →

Publié dans Actu FAIM, Actualités | Marqué avec , | Un commentaire

C’est la crise ? Imaginez…

Publié le 4 septembre 2014 par BrunoParmentier

A l’occasion de la sortie du livre FAIM ZÉRO, je vous propose à nouveau un texte que j’ai rédigé il y a quelque temps, retour de Madagascar…   C’’est la crise, on va tous devoir faire un effort, les entreprises, les riches, les classes moyennes, les retraités, les autoentrepreneurs, les actionnaires, les familles, et même les buveurs de bière et les fumeurs. Il y a de la grogne dans l’’air. Prenons du recul, voici un petit effort d’’imagination…. Imaginez que vous marchez pieds nus. Quel plaisir ! Sauf que c’’est tous les jours et partout, même dans les buissons d’’épineux, même quand il fait froid, même dans la boue, même quand … Continuer la lecture →

Publié dans Actualités | Marqué avec , , | Commentaires fermés sur C’est la crise ? Imaginez…

Conséquences en chaîne pour l’embargo agroalimentaire russe

Publié le 12 août 2014 par BrunoParmentier

Je suis passé une nouvelle fois le lundi 11 août à l’émission C dans l’Air sur la 5e chaine de télé, sur les conséquences économiques et géopolitiques de l’embargo russe sur nos produits agroalimentaires. On peut revoir l’émission en cliquant ici. L’occasion de faire le point sur ces questions. La Russie a décrété le 7 août un embargo total sur les fruits, légumes, viandes, poissons, lait et produits laitiers en provenance des USA, du Canada, des pays de l’Union européenne (en tout 35 pays). Pour l’Union Européenne, cela représente 12 milliards de contrats perdus, dont environ 750 millions pour la France (pour le moment les vins et spiritueux, que nous vendions à … Continuer la lecture →

Publié dans Actu MANGER, Actualités | Marqué avec , , | Laisser un commentaire

Les robots pollinisateurs ne sauveront pas l’humanité

Publié le 7 août 2014 par BrunoParmentier

NB. Interview réalisée par le site Atlantico le 7 août 2014. Voir ici (malheureusement payant) ; le texte est reproduit ci-dessous. Menacées d’extinction, les abeilles retiennent toute l’attention des scientifiques, qui travaillent sur la mise au point des « RoboBees », des robots de 80 mg, semblables aux abeilles. Les abeilles sont les pollinisateurs les plus importants de la planète. Près de 30% de la nourriture que nous consommons est liée à la pollinisation de ces mêmes insectes. La pollinisation des fleurs est cruciale pour les arbres fruitiers et l’industrie agroalimentaire : sans les abeilles, les rendements seraient moindres et les fruits et légumes de moins bonne qualité. Depuis quelques années, leur … Continuer la lecture →

Publié dans Actu NOURRIR, Actualités | Marqué avec , , | Laisser un commentaire

Idées de menus pour océans en danger : la liste des poissons que vous pouvez manger sans contribuer à leur disparition

Publié le 24 juillet 2014 par BrunoParmentier

NB.: Interview réalisée par le site Atlantico le 24 juillet 2014. Voir ici (malheureusement payant) ; le texte est reproduit ci-dessous. La fondation Seafood Watch a récemment publié une liste des espèces de poisson et de crustacés qu’il fallait privilégier pour respecter le repeuplement de ces derniers. Sur nos étalages, le Tourteau du Golfe de Gascogne, le Lieu noir de Mer du Nord, ou encore la crevette grise de la Manche sont jugés sans risque pour l’équilibre de ces espèces. L’anguille d’Europe ou le cabillaud de l’Atlantique du Nord en revanche sont fortement déconseillés. Le poisson n’est pas une ressource inépuisable, un tiers des espèces est en passe de disparaître … Continuer la lecture →

Publié dans Actu MANGER, Actu NOURRIR, Actualités | Marqué avec , | Un commentaire

Envie de protéger la planète ? Le guide pour bien choisir quelle viande manger

Publié le 18 juillet 2014 par BrunoParmentier

Le site « The Atlantic » USA a publié un article instructif sur le poids écologique des différentes viandes que nous mangeons, que je recommande aux anglophones : Viandes, une hiérarchie pour la santé. Le site Atlantico français m’a interviewé pour connaître ma réaction à ce texte. Voici l’interview, qu’on peut consulter directement ici, dans une version maintenant payante. Je retranscris cette interview ci-dessous. Le monde occidental et de plus en plus de pays émergents sont de gros consommateurs de viande, ce qui impacte directement l’environnement. Pourtant, le coût écologique diffère – parfois nettement – selon la nature de la viande produite. Atlantico : La viande est souvent mise à l’index comme étant … Continuer la lecture →

Publié dans Actu MANGER, Actu NOURRIR, Actualités | Marqué avec , | Laisser un commentaire

Déclin des insectes et menaces pour l’agriculture

Publié le 26 juin 2014 par BrunoParmentier

N.B. : Article publié sur Paris Dépêches Pour revoir l’émission de « C dans l’air », du vendredi 27 juin 14, sur le thème : « Obama veut sauver les abeilles », et prendre conscience de l’effarant déclin des insectes et des menaces que cela représente pour l’agriculture. http://www.france5.fr/emissions/c-dans-l-air/diffusions/27-06-2014_250037 L’homme le plus puissant du monde vient de convoquer les journalistes pour leur dire l’urgence absolue de protéger une population en péril. Laquelle donc ? Monsieur Obama voulait-il s’intéresser aux Irakiens et aux syriens, aux centrafricains, aux sud soudanais, voire même aux karens de Birmanie ou aux roms en Europe ? Non, rassurons-nous, il voulait parler… des abeilles ! Il avait dû se souvenir de cette citation attribuée (faussement) … Continuer la lecture →

Publié dans Actu NOURRIR, Actualités | Marqué avec , , , , , | 2 commentaires

Comment manger bien quand on a un petit pouvoir d’achat ?

Publié le 19 juin 2014 par BrunoParmentier

Interview reprise partiellement par le site ATLANTICO, le 4 juin 2014 1) Le dernier rapport de la Cour des comptes concernant la qualité des produits dits « premier prix » est préoccupant. Selon ce dernier, la consommation régulière de ce genre de produit pourrait « avoir à terme des répercutions sur la santé publique ». Existe-t-il des solutions qui permettraient aux petits budgets de se nourrir correctement, tout en évitant de piocher dans les « prix spéciaux » des supermarchés ? Tout d’abord analysons le contexte. Dans les années 60, les Français dépensaient en moyenne le quart leurs revenus pour se nourrir. Aujourd’hui, entre 12 et 15 % ! On dépensait alors deux fois plus pour se nourrir … Continuer la lecture →

Publié dans Actu MANGER, Actualités | Marqué avec | Laisser un commentaire