Archives du blog

Guerre des laits : Comment savoir ce qui est le meilleur pour notre santé ?

Publié le 5 octobre 2020 par BrunoParmentier

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Les supermarchés offre maintenant aux consommateurs un nombre impressionnant de choix de laits : de nombreux laits de vache, chèvre, brebis bien sûr, mais aussi de soja, avoine, amande, riz, noix de coco, etc. c’est dorénavant une véritable guerre commerciale ! Comment choisir le meilleur pour notre santé? (voir cet article) Article paru sur le site Atlantico le 5 octobre 2020 Parmi toute ces gammes de lait, quel serait le meilleur pour notre santé ? L’idée qu’un aliment serait intrinsèquement bon pour la santé et un autre non est absurde ! Nous avons besoin de manger un grand nombre d’aliments différents et complémentaires et nous ne pouvons pas demander à un seul aliment de … Continuer la lecture →

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L’agriculture victime du réchauffement – dans les pays tropicaux

Publié le 1 octobre 2020 par BrunoParmentier

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L’agriculture des pays tropicaux va être littéralement dévastée par les multiples conséquences du réchauffement climatique. Cet article tente d’en détailler plusieurs, toutes plus dramatiques. Liste non limitative malheureusement ! Dossier publié dans Futura Sciences le 1er octobre 2020 Or l’agriculture mondiale devra fournir un effort considérable pour augmenter d’au moins 50 à 70 % sa production dans les prochaines décennies. Elle devra en effet faire face à la fois à la hausse de la population, car nous approcherons les 10 milliards en 2050, et à celle des classes moyennes, qui se mettent à consommer de façon immodérée les produits animaux. Sans oublier le gâchis, car plus on est riche, plus on gâche. … Continuer la lecture →

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Consommation de viande et climat : un basculement culturel est indispensable

Publié le 8 septembre 2020 par BrunoParmentier

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Si nous espérons gagner notre bataille contre le réchauffement climatique, il va nous falloir changer certaines de nos habitudes. Parmi lesquelles, nos habitudes alimentaires. De récents travaux montrent qu’en consommant moins de viande nous pourrions non seulement limiter une partie de nos émissions de gaz à effet de serre mais aussi en compenser d’autres par la régénération des écosystèmes. Toutefois, les choses ne sont pas aussi simples… Si nous pouvions imposer aux Français de ne plus consommer que 50 kilos de viande par an, cela aurait un effet énorme sur les émissions de gaz à effet de serre ! Mais c’est évidemment impossible ! Interview dans Futura-Sciences du 8 sept … Continuer la lecture →

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Appel pour un StopCarbone (Décarbonation, Transition, Création éducative, Territoires)

Publié le 16 juillet 2020 par BrunoParmentier

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« Agissons de concert pour stopper l’abus de gaz carbonique, en financer les moyens, le communiquer, l’ancrer localement ». En plus d’un StopCovid, mettons en place ensemble un StopCarbone ! Manifeste paru sur Ouest-France le 15 juillet 2020 et sur www.stopcarbone.fr Le GIEC, le Haut Conseil pour le Climat, la Convention Citoyenne pour le Climat, les marcheurs et marcheuses pour le climat, les jeunes avec Greta Thunberg nous disent de stopper nos émissions de gaz carbonique. De 280 ppm avant 1800, sa concentration dans l’atmosphère est maintenant à plus de 410 ppm, la température de surface a déjà grimpé de plus de 1 °C. Nous sommes au seuil d’une instabilité … Continuer la lecture →

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Agriculture, alimentation et réchauffement climatique

Publié le 1 juillet 2020 par BrunoParmentier

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A la demande d’amis suisses, j’ai entièrement enrichi remis à jour mon texte de 2015 sur les liens étroits entre agriculture, alimentation et réchauffement climatique. Ce document peut être chargé gratuitement ci-dessous, ou http://icircle.ch/bruno-parmentier/ Le réchauffement climatique va très fortement impacter l’agriculture mondiale, et notre alimentation. L’agriculture est en effet à la fois la principale victime et une cause majeure du réchauffement. De plus, elle seule a les moyens de refroidir la planète en fixant le carbone dans le sol. Trois gigantesques défis, alors qu’il faudra encore fortement augmenter la production agricole mondiale. Mais chacun peut agir à son niveau en choisissant mieux sa propre alimentation ! Agriculture Alimentation Et Réchauffement … Continuer la lecture →

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Mieux sécuriser l’approvisionnement alimentaire de l’Afrique après le COVID

Publié le 10 juin 2020 par BrunoParmentier

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En Afrique, peu de morts du coronavirus, mais les dégâts économiques induits sont considérables, et surtout en matière alimentaire. Ne serait-il pas temps de tendre vraiment vers une agriculture plus forte et une certaine autonomie alimentaire ? Il semble que, au printemps 2020, la majeure partie de l’Afrique n’ait été que peu touchée par l’épidémie de COVID-19 ; nul ne s’en plaindra car elle aurait fait des dégâts considérables compte tenu de la faiblesse de ses structures hospitalières… Article paru en anglais le 10 juin 2020 sur le site des « african studies » de l’Université de Leiden En revanche les dégâts économiques induits par cette crise mondiale pourraient être majeur sur ce continent, … Continuer la lecture →

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Malgré le réchauffement climatique, la planète devient de plus en plus verte !

Publié le 7 juin 2020 par BrunoParmentier

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Malgré le réchauffement climatique, la surface végétalisée dans le monde augmente, notamment grâce à l’augmentation du dioxyde de carbone dans l’atmosphère. Mais il y a vert et vert.. Après analyse de données satellites, des chercheurs ont constaté une augmentation des surfaces couvertes de végétation lors de ces 30 dernières années. À quoi est dû un tel phénomène ?  Article paru sur le site Atlantico le 7 juin 2020 On a maintenant des satellites qui mesurent précisément le verdissement de la Terre, c’est-à-dire l’évolution des surfaces recouvertes de végétation. Surprise : notre planète ne cesse de se verdir ! Une véritable aubaine pour les climatosceptiques qui s’emparent de ces cartes pour montrer à quel … Continuer la lecture →

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Avec le confinement, crise dans la pomme de terre en Europe : Mangez des frites !

Publié le 20 mai 2020 par BrunoParmentier

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Contrairement à ce que l’on pourrait penser, notre consommation de pommes de terre a fortement diminué depuis le début du confinement. Du coup les producteurs se retrouvent avec un énorme stock, de l’ordre de 450 000 tonnes, qu’il leur faudra dégager avant la fin de l’été, pour faire de la place à la récolte 2020 laquelle devrait débuter à la mi-septembre ! Article paru, avec plein de recettes savoureuses, sur le site Stripfood le 22 mai 2020 Et aussi sur le site Atlantico le 21 mai 2020 Si cette tubercule miraculeuse a été ramenée du Pérou en Europe dès le XVIe siècle, elle n’était pas consommée en France, jugée « œuvre du diable », … Continuer la lecture →

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Quelle place pour les technologies dans l’agroécologie

Publié le 15 mai 2020 par BrunoParmentier

On est au tout début de l’agriculture. L’essentiel reste à inventer en faisant enfin connaissance avec l’incroyable biodiversité du sol et en passant de nouvelles alliances avec elle. Quelle place pour les technologies en agroécologie ? Une interview, brève mais décapante, pour la chaine agricole POWERBOOST Visible également sur ma chaine You Tube : https://youtu.be/tlsza_KQRPs

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Covid et crise alimentaire – En France et en Europe

Publié le 8 mai 2020 par BrunoParmentier

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Nouvelle vidéo sur ma chaine You Tube : Covid et crise alimentaire – en France et en Europe : Va-t-on manquer de nourriture ? Mangerons-nous moins de viande, de poisson, de fruits ? Plus de local ? Comment approvisionner les Banques alimentaires à l’heure où elles voient leurs « clients » se multiplier ? https://youtu.be/HAeL4qtq9No C’est la suite de la vidéo sur les conséquences du Covid sur les pays du Sud : https://youtu.be/I406QM48Kds

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